抹茶中的兒茶素對新冠的效果

日本產經新聞報道，奈良縣立醫科大學的矢野壽一教授帶領的團隊在11月27日發文稱，兒茶素對於新冠病毒有很強的抑制作用，雖然還沒有完全在人體上進行試驗，但是在前期的試驗中與茶接觸，尤其是含有更多兒茶素的茶中新冠病毒在1分鐘內就喪失了99%的感染力度，10分鐘後的感染力度不足千分之一，由此得到進一步推論和相關研究方向，就是兒茶素雖然在可能性試驗階段，但是在人體的效果值得期待。

而早在2012年南京大學的張辰宇教授團隊就曾經發表過相關文章，同樣存在於綠茶，金銀花等植物裡富含的MicroRNA(miRNA)，有靶向和抑制新型冠狀病毒的潛力，可以用於新型冠狀病毒的早期預防和治療。在2015年更是進一步證明一個編號為2911的植物miRNA特別穩定，可以在湯劑中穩定存在，經口服後能被吸收進迴圈，並遞送到各個組織中去。經檢測，給小鼠餵食0.5ml湯劑後，小鼠肺組織中平均每個細胞含有1600個MIR2911分子，已完全具有生物學功能。進入肺上皮細胞中的MIR2911可以直接與各種流感病毒的mRNA結合，直接抑制病毒的複製。進一步的研究分別在細胞水平和動物水平上MIR2911具有廣譜抑制水痘-帶狀皰疹病毒，腸道病毒，埃博拉病毒，塞卡病毒，非洲豬瘟病毒，中東呼吸熱病毒以及豬輪狀病毒等多種病毒的能力。而在近年公佈的武漢新型冠狀病毒的基因組上，發現了179個可能的MIR2911結合位點。團隊成員陳熹教授介紹，MIR2911能夠在湯劑中穩定存在，通過口服後在人體內直接抑制流感病毒的複製。而在綠茶，金銀花，大青葉，黃柏等植物中含有相當濃度的MIR2911。因此，都有望用於新型冠狀病毒的預防與早期治療。

由此可以看出綠茶同時含有相當濃度的兒茶素和MIR2911，而抹茶又是綠茶中的最優質品種經過嚴格細緻的加工工藝製成的，同等重量的抹茶和綠茶，抹茶的營養成分含量遠高於沖泡綠茶，且更容易被人體吸收，是可以吃到肚子裡的茶。

日本的新冠病毒疫情不容樂觀，但是致死率並不高(1.44%)，而且日本並沒有像國內一樣實行如此嚴格的防控措施，到2020年11月30日為止確診人數為14萬人，在如此鬆散的防控措施下，感染率如此之低，這不僅僅得益於日本人戴口罩的習慣，還有一個很重要的因素就是喝抹茶和吃抹茶的習慣。這兩點無意中從傳播方面和個體預防方面都對新冠病毒進行了抑制。

西尾抹茶(にしおちゃ)產於愛知縣西尾市·吉良町一帶。矢作川的河霧和土壤對於碾茶的栽培非常適合，這裡的西尾茶產量佔據縣內生產的62%，全國的40%以上。也就是說，西尾市的西尾抹茶產量位居日本全國第一。面對此次突如其來的疫情日本社會各界都充分緊張，隨著專家的建議多喝抹茶能提高免疫力抵禦新冠病毒，抹茶企業都進行了加速生產，以確保市場的供應。