食物過敏是什麼原因引起的？常見的容易導致過敏的食物都有哪些？

食物過敏是食物不良反應的一種，指一種或多種特定食物成分進入人體後使機體致敏，再次反覆進入可導致機體對之產生異常免疫反應，引起生理功能紊亂和/或組織損傷，進而引發一系列臨床症狀，那麼，食物過敏是什麼原因引起的呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、食物過敏是什麼原因引起的？

2、常見的容易導致過敏的食物都有哪些？

3、食物過敏有什麼症狀表現？

食物過敏是什麼原因引起的？

過敏的原因是本身是過敏體質。

過敏體質是具有特異體質的人群，接觸某種物質，引起了一種異常的免疫反應。

免疫反應不單單是食物、花粉。它們的發病機理都是一樣的，就是人體接觸過敏原以後，體內先致敏，致敏以後再接觸相同的過敏原，在特定的環境下就會發病。

特定的環境就是工作環境、生活環境。

比如有些女孩為了美去減肥，減肥以後導致抵抗力下降，抵抗力下降就會出現過敏症狀的發生。

比如你對雞蛋過敏，體內處於一種致敏的狀態，檢查了，血的抗體也測到了，卻沒有發生症狀。但是一疲勞、情緒不好，特定的環境，工作壓力大的情況下，人吃了這個食物會過敏，這就叫環境因素誘發和加重過敏反應的發生。

不光是食物裡面有致敏原，還有患者本身的免疫力下降。

這和自身免疫狀態有關係，還有發病的早晚和當時致敏的狀態有關係，還有接觸的外界因素有直接的關係。

常見的容易導致過敏的食物都有哪些？

其實食物最多見的是雞蛋、牛奶、大豆、花生、蝦、蟹和小麥，這些食物是比較多見的，也是最常見的。

為什麼這些食物比較容易過敏呢？

因為這些食物的致敏蛋白的致敏性比較強，所以也容易發生過敏。

比如雞蛋過敏，有的人雞蛋過敏是一個階段反應，過了這段時期以後，尤其是兒童到了一定年齡以後，隨著免疫系統發育完善，可能就不過敏了。但是有的人逐漸會出現一個加重的症狀，這和當時自身免疫狀態都有一定的關係。

其實食物過敏是一個階段反應，不是終生的。通過一段飲食調整，大多數人都能恢復到正常飲食當中。但是也有極少數人致敏性是比較強的。雞蛋、螃蟹這些食物的致敏性還是很強的。花生有的人終生都不能吃，但這部分人是極少數人。

食物過敏有什麼症狀表現？

食物過敏最多見的症狀就是消化道和面板粘膜的症狀。

有的人吃了某些食物感覺嘴發麻、嗓子癢、舌頭不舒服、面板瘙癢、起風團疹；還有消化道的症狀：噁心、嘔吐、腹瀉，這個是最常見的症狀。

其實食物過敏，從頭到腳，各個器官，各個系統都可以發生過敏反應。

比如大家平時容易忽略的偏頭疼。

食物過敏可以引起偏頭疼，可以引起口腔潰瘍，可以引起夜尿症，可以引起關節痛，可以引起各個系統的症狀。

從事變態反應到2019年，整整38年，什麼樣的病人都見過。

有一個病人，一開始胃疼、消瘦。消瘦的原因始終找不到。是不是癌症？結果查了四年，一開始胃疼的時候還挺好，後來這人逐漸消瘦，一年體重下降三十斤，什麼也不敢吃，天天就吃點易消化的饅頭和花捲，但還是疼，始終不好。於是就給他做了這個食物過敏原的檢測，發現白麵過敏，就讓他禁食白麵，甚至白麵相關的食品也暫時忌口，結果好了。

食物過敏最多見的是面板和粘膜的症狀，一般是起蕁麻疹。

食物過敏一般是屬於速髮型過敏反應，不用醫生，有心的患者自己都能夠診斷，吃了食物以後就會出現身體不適的症狀。

過去認為食物過敏就身上起包了、嗓子癢了、發麻了，其實各個系統都會發生過敏反應。

如果吃了某種食物以後，鼻子癢、眼睛癢、流眼淚或者胃疼，不舒服，關節痛等等。同一個症狀反反覆覆的出現，就要高度懷疑是不是對某種食物過敏，就要做生活日記，是吃了哪個食物引起這樣的症狀。