鱒魚的功效與作用 藥用價值

大家知道鱒魚是一種很常見的藥材，已經有很多年的歷史了，也能夠治療很多的疾病，下面我們就來了解一下鱒魚的藥用價值吧。

【別名】鮅（《爾雅》），赤眼魚（《說文》），紅目鱒（《脊椎動物分類學》）。

【來源】為鯉科動物 赤眼鱒 的 肉 。

【原形態】體長，略呈圓筒狀，後段稍側扁，腹部圓。體長約30釐米。頭呈圓錐形，吻鈍。口端位，口裂突，呈弧形。脣厚，上頜兩側有2對不明顯的短鬚。下嚥齒3行，頂端鉤狀。眼大。鱗圓形，側線鱗43～48。背鰭Ⅲ7～8，無硬刺，起點與腹鰭相對，臀鰭Ⅲ7～8。體背深黑色，腹部淺黃，體側及背部鱗片基部各有一黑色的斑塊，組成體側的縱列條紋，眼上半部有一塊紅斑。背鰭深灰色，尾鰭後緣呈黑色，其他各鰭灰白。

【生境分佈】除西北、西南外，南北各江河湖泊中均有分佈。

【性味】①《七卷食經》："味酸，熱。"

【功能主治】《綱目》："暖胃和中。"

【注意】①《七卷食經》："多食發瘡。"

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《本草綱目》。《綱目》：鱒魚，處處有之。狀似鍕而小，赤脈貫瞳，身圓而長，鱗細於鮮，青質赤章。好食螺蚌，善於遁網。

上文我們介紹了什麼是鱒魚，鱒魚的功效和作用，我們知道了鱒魚不僅可以提高免疫能力，還在某些疾病上有著不可或缺的作用。