胡蔥的功效與作用 藥用價值

胡蔥為我國著名的傳統常用中藥材，應用歷史悠久。今天我們就來了解一下胡蔥吧。

【別名】凍蔥（《唐本草》），葫蔥（《孫真人食忌》），冬蔥（《蜀本草》），回回蔥（《飲膳正要》），蒜蔥（《綱目》），分蔥、科蔥（《中國蔬菜栽培學》）。

【來源】為百合科植物 胡蔥 的 鱗莖 。3～5月採收。

【原形態】多年生宿根草本。鱗莖細長，紡錘形或圓形，外被赤褐或銅赤色鱗莖皮。冬季生葉，夏季枯萎，葉圓筒形.細長，長可達30餘釐米，先端尖，綠色，柔軟。花莖中空，傘形花序頂生，總苞片膜質；花被6片；雄蕊6；子房上位，鮮有結果。蒴果。種子黑色。花期3～4月。

【生境分佈】我國中部、南部有栽培。

【化學成份】球莖的外層膜質鱗被中含槲皮醇、繡線菊甙、槲皮素-3，4’-二葡萄糖甙和槲皮素-7，4’-二葡萄糖甙，其總含量為20％，愈向球莖中心，黃酮類含量愈少（中心約為1％）。根不含黃酮類。新鮮時中含繡線菊甙與槲皮素-3，4′-二葡萄糖甙，總含量約1％。

【性味】辛，溫。

【功能主治】溫中，下氣。治水腫、脹滿、腫毒。

【用法用量】內服：煎湯，鮮者0.5～1兩。外用：搗敷。

【注意】①《食療本草》："久服之，令人多忘，根發痼疾。又患胡臭、匿齒人不可食，轉極甚。亦傷絕血脈氣，多食損神，此是薰物耳。"

【附方】治卒身面浮腫，腹脹，小便不利，喘息稍急：赤小豆一升，胡蔥十莖（細切），消石一兩。以水五升，並蔥同煮，令豆熟，候水乾，於砂盆中入消石，研如膏。每日空腹.以暖酒調下半匙。（《聖惠方》）

【摘錄】《*辭典》

通過上述內容的介紹，可以瞭解到胡蔥在一些疾病方面有著非常重要的作用。中藥胡蔥的食用也要根據各自的身體狀況決定，切記不要盲目用藥。