土人蔘的藥用價值有哪些

土人蔘是一種常見的中藥材，為馬齒莧科土人蔘屬植物錐花土人蔘，一般使用它的根葉作為藥材。土人蔘最好是在冬季挖起，然後進行晒乾備用。土人蔘的別名有很多：土高麗蔘、假人蔘、土洋蔘、土參、紫人蔘等等，這些都是土人蔘的別名。那麼，土人蔘的藥用價值有哪些？

性狀：主根圓柱形，直徑1～3cm，長短不等，有的微彎曲，分枝如人蔘狀，並有少數鬚根殘留。肉質堅實。表面棕褐色，去皮者莫棕色，斷面乳白色。

化學成分：含蕓薹甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇。

功能主治：健脾潤肺，止咳，調經。用於脾虛勞倦、洩瀉，肺勞咳痰帶血、眩暈潮熱、盜汗自汗、月經不調、帶下。補中益氣，潤肺生津。用於氣虛乏力，體虛自汗，脾虛洩瀉，肺燥咳嗽，乳汁稀少。

性味歸經：性平，味甘。脾；肺；腎經。

用法用量：內服：煎湯，30-60g。外用：適量，搗敷。

營養成分

土人蔘含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、幹物質6.2克、還原糖0.44克、維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。

功效

土人蔘可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。

藥理作用

健脾潤肺，止咳，調經。 治脾虛勞倦、洩瀉，肺勞咳痰帶血，眩暈潮熱，盜汗自汗，月經不調，帶下。

《滇南本草》：補虛損癆疾，婦人服之補血。

《南寧市藥物志》：潤肺止咳。治燥熱咳嗽及病後虛弱。

《四川中藥志》：補氣血，充乳汁，助消化，生津止渴。治咳痰帶血。

廣州部隊《常用中草藥手冊》：補中益氣，潤肺生津，涼血消腫。治病後體虛，勞傷咳嗽，遺尿，月經不調，癤腫。

《昆明民間常用草藥》：滋補強壯。治頭暈，耳鳴，目眩，婦女帶下；肺結核咳嗽，潮熱盜汗。

常用配方

治虛勞咳嗽：土洋蔘、隔山撬、通花根、冰糖。燉雞服。（《四川中藥志》）

治多尿症：土高麗蔘二至三兩，金櫻根二兩。共煎服，日二、三次。（《福建民間草藥》）

治盜汗、自汗：土高麗蔘二兩，豬肚一個。燉服。（《閩東本草》）

治勞倦乏力：土人蔘五錢至一兩，或加墨魚乾一隻。酒水燉服。（《福建中草藥》）

治脾虛洩瀉：土人蔘五錢至一兩，大棗五錢。水煎服。（《福建中草藥》）

鑑別

性狀鑑別：根圓錐形或長紡錘形，分枝或不分枝。長7-15cm，直徑0．7-1．7cm。頂端具木質莖殘基；表面灰黑色，有縱皺紋及點狀突起的項根痕。除去栓皮並經煮後表面為灰黃色半透明狀，有點狀鬚根痕及縱皺紋，隱約可見內部縱走的線管束、質堅硬，難折斷。折斷面，末加工的平坦，已加工的呈角質狀，中央常有大空腔。氣微，味淡、微有粘滑感。

顯微鑑別：根橫切面：木栓層殘留或已去除。皮層薄壁細胞含有草酸鈣簇晶。韌皮部較窄，薄壁細胞含有少量草酸鈣簇晶。形成層明顯。木質部佔根的大部分，導管常1-2列，呈放射狀排列，近形成層處可達3-4列，中心部位多散在，直徑約45μm；木薄壁細胞含大量草酸鈣簇晶，射線寬8-24列組細胞。

粉末特徵：淡黃棕色。

①草酸鈣簇晶頗多。單個簇晶直徑15-53μm，晶瓣不甚整齊，有時形如眾多砂晶或不規則方晶的堆積狀。

②澱粉粒較多．單粒，類球形或近橢圓形，層紋不甚明顯。

③壁增厚的薄壁細胞為韌皮部或基外側的細胞，呈不規則長萬形或闊披針形．壁呈念珠狀增厚，非木化，可見圓形壁孔。

④木薄壁纖維較少，披針形或長形，兩端較尖，或一端較尖，另一端鈍圓；壁增厚，微木化，壁孔稀疏。

⑤導管網紋或近網紋狀的梯紋;壁木化。

⑥木體細胞表面觀近六角形，切面觀切向延長，壁增厚。

⑦草酸鈣方晶少見。⑧棕色團塊可見，形狀、大小不一。

藥膳

土人蔘嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。1.蠔油薑絲土人蔘：土人蔘250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入薑絲、土人蔘炒半分鐘，再加入蠔油，調味即可。2.薑絲蒜茸土人蔘：土人蔘嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、薑絲，再加入土人蔘炒，調味即可。3.土人蔘排骨湯：排骨煮熟後，加入土人蔘，調味即可。4.涼拌土人蔘根：肉質根去表質，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調味即可。5.土人蔘根燉排骨：肉質根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調味即可。

以上就是有關土人蔘藥用價值的介紹，可見土人蔘主要對於體虛自汗、肺燥咳嗽、乳汁稀少這些症狀有著很好的作用。所以在生活中如果有這樣的症狀可以選用土人蔘進行調理，不過在選擇土人蔘的時候，一定要在專業醫師的指導下進行。