慈禧太后與包飯的故事 慈禧一生最愛的就是包飯

據說，當年慈禧太后很愛吃包飯，有一次她吃包飯，一高興便賞給一名太監一包，那太監謝過恩吃了。慈禧問他好吃不好吃？太監忙恭恭敬敬地跪奏：“回老佛爺，好吃！”慈禧又賞他一包，太監忙又吃了。

太后又問好不好吃？太監忙又回話說好吃，太后再賞一包，太監早已吃飽，可太后賞飯，又不敢不吃，如果不吃，就是抗旨不尊了。

太監已連吃三包，慈禧還要賞他飯，太監只得硬著頭皮撐著肚子吃。她賞他吃，賞了就吃，吃了再賞……結果那太監差點撐死。其實包飯是滿族遇到喜慶時的一種飯食。

這種飯食，特別是用兩手捧著的吃相，表現出滿族那種粗獷、豪放的遺風。大米乾飯、糯米飯、小米乾飯或二米飯均可做成包飯。

所用包菜除生菜外，還可用大白菜嫩心、春蘿蔔纓，只要葉大筋少、能生吃並帶有甜味、又不易脆裂的菜葉均可。所用拌菜除豬肉外，可以用雞、魚、牛、羊以及各種時令鮮菜、瓜果，注意營養搭配，清潔衛生即可。