孩子是吃毒藥還是營養 看懂配料表很重要

很多小孩喜歡吃垃圾食品，不吃飯，就像上癮了一樣的！吃錯東西的危害可不比吸食毒品的危害小。如今市場上各種商家打著兒童專用食品的噱頭銷售各種兒童營養食品，不管多少錢家長們一聽到對寶寶好，想都不想就買回去給寶寶吃，“愛子心切”的心情可以理解，但也要學會看食品包裝上的食品配料表。否則真的不知道自己給孩子吃了多少“毒藥”。

可是家長們也應該都有一樣的苦惱，根本看不懂配料表上的配料。標籤上的各種說明、眾多的營養成分、不知名的新增劑讓廣大父母感到很茫然。兒童食品標籤上的營養成分到底哪些應該給寶寶吃，到底哪些不應該出現在標籤上呢？

一、常見新增劑有哪些

防腐劑

防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗，在食物中加防腐劑為的就是保證食品在運輸、儲存的新鮮度。如產品中的防腐劑不符合國家相關標準就會對健康造成影響。例如：苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽等，長期食用會對身體有一定的影響。

甜味劑

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品新增劑。主要分為甜蜜素和安賽蜜，不適合兒童過量攝入。

硝酸鹽

高鹽飲食對兒童不好，會增加包百腎臟的負擔，對孩子的心血管系統造成潛在的不良影響。

人工色素

人工合成色素過量食用後會對健康有一定影響，目前列入我國GB2760-2011《食品新增劑使用衛生標準》的人工色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍、二氧化鈦等，最好選擇有天然色素的產品。常見的天然色素有蟲膠色素、紅花黃色素、甜菜紅、辣椒紅素、紅曲米、薑黃、β胡蘿蔔素等，家長們要仔細看哦。

香精

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。在食品中新增香精，它所增加的香味容易使孩子對濃烈的味感形成依賴。長時間過量攝入容易導致兒童膳食結構不合理，影響發育。

吃錯東西、缺乏營養，造成營養不良、記憶力下降(大人最怕小孩記憶力下降了)。吃了激素引起內分泌失調，讓小孩的體貌早熟，所以一定要讓孩子遠離“有毒食品”。

二、如何為孩子選擇安全食品

儘量避免購買加了很多新增劑的食品

當看到配料表中有防腐劑、甜味劑、硝酸鹽、香精、人工色素等這些新增劑時，家長們就要小心謹慎了。能不購買就不購買，千萬不要被包裝廣告忽悠到。也不要被從眾心理影響到。

不要買配料表名單太長的

家長們往往對食品配料表中各種成分的名字非常陌生，這並不奇怪，因為它們不是普通食物，而是“研發”出來的新增劑。它們的主要作用就是使食品好看、好吃、易保藏、低成本，營養價值根本無從談起。顯然，一種食品裡各種新增劑越多越雜，則安全隱患越大，營養品質越低。所以，教給大家這樣一個“竅門”：為寶寶選購食品的時候，如果配料表裡名單太長就不要選擇購買了。

看配料的排列順序

《GB7718-2011預包裝食品標籤通則》，對於配料一項有規定：各種配料應按製造或加工食品時加入量遞減順序排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。比方說飲料，其中水的含量是最多的，那麼排在第一位的應該是水。這樣就避免了被產品名稱“欺騙”的可能，比如酸酸乳(乳飲料)，其配料表中第一位是水，這樣我們就不會以為其真的是乳製品。同樣也就是說，配料的排位按照含量多少來排列。這會有很多資訊，為什麼有的好吃有的不好吃，也可以看出新增劑等很多資訊。

要看能量含量是否超標

如果寶寶已經超重，那就更要注意這個指標。有時候，家長們在閱讀營養標籤時會驚奇的發現：一根雪糕的能量竟抵得上一個饅頭！所以這健康專家不建議肥胖寶寶多吃零食的原因。此外，現在的寶寶都喜歡喝飲料，在阻止不了的前提下只能為他們做出更健康的選擇。此時，家長們就應該在類似的飲料裡選擇能量低而且食品新增劑少的飲料。

核心營養素

除了能量，核心營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉)也是營養標籤上必須要標註的內容，這也是家長們在購買食品時必須閱讀的。比如說，很多家長都知道寶寶要少吃鹽，卻往往忽視了加工食品中的鹽。如果不注意加工食品中的鹽，就算家長們在做飯時把鹽控制在每人每天6克以內，也可能使寶寶鈉鹽攝入量超標。因此，家長們還要根據寶寶身體每日的營養需求，為寶寶挑選合適的零食。

關注其他營養成

除了標出核心能量和核心營養素這些強制的資訊外，營養標籤上標註的鈣、膳食纖維、維生素等營養成分，也是幫助家長們選購食品的有利資訊。如果孩子缺乏維生素，那麼選擇的時候就應該關注一下配料表中的是否有維生素、維生素含量多少。

寶寶飲食習慣

良好合理的健康飲食習慣可以促進身體的發育和成長，還會對一些疾病起到良好的治療作用，幫助人體恢復健康;不良的飲食習慣會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病，對於兒童來說，不僅會影響他們的食慾，也不利於他們的健康成長。所以，要從小養成孩子良好的飲食習慣，對孩子一生的健康來說，都是百利而無一害的。那麼，哪些才是兒童健康的飲食習慣呢？小編在此給爸爸媽媽總結了幾點。

要均衡膳食，不挑食厭食

沒有哪一樣食物是可以滿足人體所需的全部營養素的。因此，均衡膳食，吃多樣化的食物，才能滿足兒童成長髮育必需的營養元素。

不同的食物具有不同的營養成分，而機體對各類營養素都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。

各營養素的偏差會造成營養素的失衡，對兒童的成長髮育尤為不利。因此，心貝網小編建議，爸爸媽媽應注意食物之間的合理搭配，同時養成孩子均衡膳食的好習慣，擯棄挑食厭食的不良習慣。

按時用餐，不可用零食替代正常的用餐

中國人普遍的飲食安排為一日三餐。這符合人體消化系統的生理特點。不吃或不按時吃飯，都會對人體造成影響。

因睡懶覺而放棄吃早飯，或因為不想吃而不吃正餐，都會對嚴重影響人體正常的能量需求和營養素的供給，長此以往，還會引發胃病等一系列疾病。而有的兒童則選擇以零食替代主食，或者在用餐前吃過多的零食，這也是萬萬不可的。

暴飲暴食，飲食無度也不可取

“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”這是基本的飲食規律。對於兒童而言，養成這樣的飲食習慣不光要靠自身的努力，父母對孩子飲食習慣的調整把控也是十分重要的。例如，為孩子準備營養健康的早餐，合理搭配主食等等。

結語：做一個聰明的家長，僅僅會看食物的標籤還是遠遠不夠的。營養專家認為，人體或取得營養主要來源於新鮮的蔬菜、魚類、蛋類、肉類。寶寶處於發育階段，對營養素的需求量較大，高糖、高脂的食品儘量少吃，避免寶寶過於肥胖。孩子小的時候容易缺乏的營養素主要由鐵、鈣、鋅和某些維生素。除了日常米、面、雞蛋、新鮮果蔬等這些常見食物外還需定時定量吃一些平時少食的食物，如魚蝦豆製品等，這樣寶寶才會健康成長。