![滷味不要隔夜吃-不能隔夜再吃的食物]( "滷味不要隔夜吃-不能隔夜再吃的食物")
- 滷味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全形度講，這是不衛生的。食品專家提醒，即使放在冰箱裡，也並非絕對保險。冰箱裡也易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。滷味不要隔夜吃-不能隔夜再吃的食物不能隔夜再吃的食物隔夜開水不能喝把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適...
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![2020年十大滷味品牌排名，倪平滷菜、比鄰兔滷味健康美味]( "2020年十大滷味品牌排名，倪平滷菜、比鄰兔滷味健康美味")
- 滷味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。川滷在全國最普遍，而川滷的代表例如廖排骨的陳年滷汁，多以紅滷為主，是很多人喜歡的小額外小吃了，下面，就快和本站一起了解2020年十大滷味品牌排名吧！2020年十大滷...
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![品質滷味周黑鴨 攜手《中國醫生》致敬平凡英雄]( "品質滷味周黑鴨 攜手《中國醫生》致敬平凡英雄")
- 抗疫題材電影《中國醫生》將於7月9日上映，影片演繹了抗疫戰線上醫務工作者與普通人風雨同舟、共渡難關的精神面貌，傳遞出國人絕不放棄的堅韌態度。作為《中國醫生》肉食行業獨家合作伙伴，休閒滷味品牌周黑鴨一直積極參與抗疫行動中，充分展現中國企業的社會責任與擔當。馳援抗...
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![怎樣做滷味熟食]( "怎樣做滷味熟食")
- 準備食材：牛肉500克、滷料1包、冰糖50克、大蔥1根、蒜4瓣、姜2片、幹辣椒3個、八角2個、大料2個。牛肉先煮10分鐘撈出。炒冰糖，炒出糖色。加入大蔥薑蒜辣椒八角一起炒香。加開水或高湯燒開10分鐘。將滷料包裝入沙袋裡套好放入鍋裡，再放入牛肉一起滷。燒開後中小火滷1小時撈...
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![一家好的滷味店是怎樣煉成的？]( "一家好的滷味店是怎樣煉成的？")
- 一家好的滷味店是怎樣煉成的？如果你走到大街上，就會發現各種滷味食品隨處可見，尤其在近幾年，滷味不再是以單一的小吃出現，而是衍生出了滷粉、滷麵、滷飯等多樣的吃法，晉升為快餐界為數不多的全品類美食。滷味最早出現在秦代(前221年)的巴蜀地區，距今已有兩千多年的歷史了，悠久的...
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![中國十大滷味品牌排行榜，周黑鴨美味可口、絕味鴨脖在全國門店都很多]( "中國十大滷味品牌排行榜，周黑鴨美味可口、絕味鴨脖在全國門店都很多")
- 很多人都喜歡吃滷味，尤其是夏天，吃一點滷鴨脖、鴨鎖骨下酒可以說是非常開胃，現在大街小巷也有很多售賣滷味的店鋪，那麼有哪些滷味是最有名的呢？其中，周黑鴨美味可口、絕味鴨脖在全國門店都很多，相比很多小夥伴都吃過，下面，就快和本站一起了解中國十大滷味品牌排行榜吧！中國十大滷味...
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![滷菜的做法-滷水的儲存方法]( "滷菜的做法-滷水的儲存方法")
- 餐廳中的滷水必須有專人負責，並制定相應的規章制度，每天新增的湯汁及滷製原料的數量必須進行登記，以保持滷水的香味香氣的永續性。滷菜的做法-滷水的儲存方法滷菜的做法1、滷菜的配方（1）紅滷汁。八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，甘草15克，乾紅辣椒100...
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![鹵素菜有哪些東西可以滷]( "鹵素菜有哪些東西可以滷")
- 滷香乾、鹵素雞、滷腐竹、滷千張卷，滷海帶、滷麵筋、滷烤麩、滷雞蛋，滷土豆、滷藕、滷筍、滷玉米、滷花生、滷毛豆、滷香菇等。...
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![滷菜一般滷什麼菜]( "滷菜一般滷什麼菜")
- 1、常滷製的素菜有木耳、腐竹、白蘿蔔、素基、蓮藕、豆腐乾、香菇、五香水煮花生等。2、滷製的葷菜有豬頭肉、豬耳朵、豬肝、豬心、豬尾巴、鴨脖、鴨翅、鴨爪、豬大腸、雞翅、雞爪、豬舌頭、豬腳、五花肉、牛腱、雞腿、牛筋等。3、滷製的豆製品有香乾、素雞、腐竹、千張...
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![滷肉怎麼做？滷肉的做法]( "滷肉怎麼做？滷肉的做法")
- 滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，味道也是最好的。滷肉怎麼做？滷肉的做法滷肉的做法滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制...
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![打滷麵是什麼？打滷麵的做法]( "打滷麵是什麼？打滷麵的做法")
- 打滷麵是什麼？打滷麵的做法打滷麵是什麼？打滷麵是山西一帶的漢族傳統麵食。山西太原打滷麵也較為有名，趙樹理的小說中亦有描述。華北地區各省也有該面。打滷麵的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。打滷麵分清滷混滷兩種，清滷又叫氽兒滷，混滷又叫勾...
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![滷料可以滷些什麼菜]( "滷料可以滷些什麼菜")
- 滷料可以滷的蔬菜類有毛豆，四季豆，金針菇，海帶，土豆，藕片，海菜，白菜，小白菜，青菜，竹筍，腐竹，豆腐，千葉豆腐，花生，鵪鶉蛋雞蛋，木耳，海帶絲，貢菜，千層肚，素基，茼蒿，韭菜，豆腐皮，西葫蘆，南瓜，豇豆等。滷製的葷菜比較常見的有：豬頭肉、豬耳朵、豬肝、豬心、豬尾巴、鹽水鴨、五香雞、烤鴨、鴨脖、鴨翅、鴨...
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![滷水少了該怎麼補滷水]( "滷水少了該怎麼補滷水")
- 我們把滷水固定在一個重量，每次滷完東西后、稱一下滷水，看看少了多少，然後把少的補齊即可。滷湯量少了我們不能直接續水，因為這樣會導致滷湯變稀，從而導致原料難以入味。最好是先加水，然後按照一定的比例加鹽、生抽、香料等等調料，若是長期使用，更是要及時的進行補充，以便味道香濃...
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![刀削麵滷美味的調湯配方]( "刀削麵滷美味的調湯配方")
- 還記得很小的時候，每天下午放學回家，總喜歡陪父親上街買菜，買菜當然不是我的主要目的，我真正的目的是街邊那家刀削麵館，父親總是在心情好的時候帶我到那家麵館吃刀削麵，那個時候也許是人生中最單純的一段時光，那碗刀削麵承載了一個少年純真的回憶，勁道的面，爽口的湯汁，令人回味無窮...
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![京城十家最正宗的滷煮火燒，小腸陳滷煮店、楊老黑滷煮的味道都很好]( "京城十家最正宗的滷煮火燒，小腸陳滷煮店、楊老黑滷煮的味道都很好")
- 滷煮是起源於北京城南南橫街的北京傳統特色小吃，是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔以各式配料形成的一種小吃，提起它，可能最先想到的就是中華老字號美食店滷煮老店小腸陳，下面，就快和本站一起了解京城十家最正宗的滷煮火燒吧！京城十家最正宗的滷煮火燒1、小腸陳滷煮店，2、...
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![滷鎢燈和鹵素燈的區別-滷鎢燈是什麼？]( "滷鎢燈和鹵素燈的區別-滷鎢燈是什麼？")
- 滷鎢燈和鹵素燈的區別-滷鎢燈是什麼？滷鎢燈的簡介滷鎢燈是燈具世界第三代崛起的新型產品。滷鎢燈（halogenlamp）是填充氣體內含有部分鹵族元素或鹵化物的充氣白熾燈。在普通白熾燈中，燈絲的高溫造成鎢的蒸發，蒸發的鎢沉澱在玻殼上，產生燈泡玻殼發黑的現象。1959年時，發明了滷鎢燈...
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![10大低暴利成本小吃，烤冷麵口感豐富、滷菜滷肉口味出眾才好賣]( "10大低暴利成本小吃，烤冷麵口感豐富、滷菜滷肉口味出眾才好賣")
- 現如今，各種小吃之間存在非常大的競爭力，有很多小吃的成本很低，利潤很高，還深受大眾的喜愛。現如今小吃的種類也非常的多，也有不少的街邊暴利小吃，你知道的10大暴利低成本小吃有哪些呢？下面，就快和本站一起了解10大低暴利成本小吃吧！10大低暴利成本小吃1、烤冷麵，2、滷菜滷肉，3、臭...
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![滷肉怎麼做好吃？滷肉的做法]( "滷肉怎麼做好吃？滷肉的做法")
- 滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，味道也是最好的。滷肉怎麼做？滷肉的做法滷肉的做法滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制...
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![滷肉卷十大品牌 貴哥滷肉卷將美味營養快捷做到了極致]( "滷肉卷十大品牌 貴哥滷肉卷將美味營養快捷做到了極致")
- 滷肉卷，顧名思義，就是對滷肉和滷菜的深加工，再配合上北方的獨到的麵食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品。目前，大陸的滷肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐飲等，在不斷的研究滷肉卷的做法，爭取讓越來越多的人瞭解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。滷肉又稱之...
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![教你如何做美味老湯滷汁]( "教你如何做美味老湯滷汁")
- 教你如何做美味老湯滷汁教你如何做美味老湯滷汁老湯配方老薑500g；八角60g；砂仁50g；草果50g；白蔻50g；三奈40g；小茴香40g；桂皮40g；乾薑30g；丁香50g；藿香30g；陳皮30g；花椒20g；香葉20g；紅曲米30g；鹽15g；料酒15ml；冰糖15g；骨湯適量。老湯的熬製老湯之所以稱之為老湯，是隨著時間的積累而成，任何一口...
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![啤酒滷蛋雖美味 這樣吃才能健康！]( "啤酒滷蛋雖美味 這樣吃才能健康！")
- 啤酒滷蛋是一種非常美味的特色食物，在很多地區，它成為了人們餐桌上最常見的一種風味小吃。既然如此，啤酒滷蛋是不是可以經常吃呢？會不會給人體帶來傷害？這就讓專家來為大家一一解答。1、食用過多代謝物增多啤酒滷蛋中的主要材料就是雞蛋。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致...
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![滷肉怎麼做？滷肉的具體做法]( "滷肉怎麼做？滷肉的具體做法")
- 滷肉怎麼做？滷肉的具體做法滷肉的具體做法滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，味道也是最好的。材料：食品用料五花肉600g，清油250g，八角25g，桂皮15g，小茴15～25g，甘草1...
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![滷羊肝這樣做好吃又沒有羶味]( "滷羊肝這樣做好吃又沒有羶味")
- 羊肝也有明目的功效，天天對著電腦上班的人群可以經常吃一些羊肝。羊肝如果沒弄好的話很容易有腥味，因此，動物的肝臟在烹飪之前一定要用水泡上一段時間，滷羊肝怎麼做才好吃沒有腥味呢？滷羊肝做法食材：羊肝500克、煮肉料適量、洋蔥適量、醋、香油適量做法：1、新鮮羊肝500克左右2、...
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![滷鴨腿一般滷多長時間]( "滷鴨腿一般滷多長時間")
- 滷鴨腿的滷製時間取決於鴨腿的大小和厚度以及滷水的濃度和口味要求。一般來說，滷鴨腿的時間大約在30-60分鐘左右，具體時間可以根據個人口味和經驗來調整。在滷製過程中，可以通過觀察鴨腿的顏色和口感來判斷是否已經達到了理想的狀態。在滷製鴨腿時，可以加入一些調味料，比如姜...
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![滷水有苦味怎麼補救？滷水發酸是什麼原因？]( "滷水有苦味怎麼補救？滷水發酸是什麼原因？")
- 平常我們在外面買的滷菜、滷肉，它們的味道特別棒離不開一個最重要的東西--滷水。滷水可以說是決定了一道菜的成敗，好的滷水做出來的食物也特別的美味，那你知道，滷水有苦味怎麼補救？滷水發酸是什麼原因？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、滷水有苦味怎麼補救？2、滷水發...
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