洛陽切糕黨公路攔車強賣切糕1刀下去550元，強買強賣還協商解決

　　網曝：新疆小販洛陽公路攔車強賣切糕，商販男子強賣切糕1刀下去切11斤500多元，如此坑爹的強買強賣還要協商解決？

1月11日晚，新浪網友“洛陽同城會”發微博稱，當日下午5時許，洛陽市澗西區中州西路谷水西轉盤處，發生攔車強賣切糕事件。

微博援引爆料人的話稱，售賣切糕者強行攔車後，司機無奈下車詢問價格。對方回稱：5元一兩，但瞬間揮刀切下11斤，共計550元。隨後有人及時報警，售賣切糕者則電話召集同夥趕到，圍堵司機。

這條微博經多家媒體官博轉發，迅速引來數萬名網友關注。多名網友對強賣切糕行為予以譴責，並有網友感慨：珍愛生命，遠離切糕。

迴應：雙方和解，司機買下百餘元切糕

對於網友反映的情況，1月12日晚10時12分，洛陽市公安局重慶路派出所通過官方微博予以迴應。

@平安洛陽—重慶路派出所：1月11日16時51分，我所接群眾報警：在中州西路谷水轉盤處有人發生糾紛。接警後我所值班民警立即趕赴現場，經瞭解系一過路司機與一新疆人在買賣切糕時產生矛盾，經我所民警勸說，雙方達成和解後自行離開。

“事件已經定性，屬於強買強賣。”洛陽市公安局宣傳部新聞科董科長稱，這只是一起社會治安案件。

他稱，這事兒和之前外地報道的強賣切糕事件差不多。“買切糕的司機想少買點，嚐嚐，賣切糕的一刀下去就切多了。司機不願買，但售賣切糕的人卻強賣，不買不讓走。”

那雙方是如何和解的呢？董科長稱，“雙方各退了一步，司機買下了100多元的切糕。” 　　相關連結：“切糕，賣切糕”“哦，賣糕的!”

2012年12月3日，湖南嶽陽公安局的官方微博@岳陽公安警事發布訊息，稱村民凌某在購買新疆人核桃仁糖果(切糕)時，因語言溝通不暢，雙方發生糾紛並引發群毆事件。值得注意的是，訊息稱被損壞的切糕價值16萬元。加損壞的摩托車和受傷人員共計20萬。此事一出，網友紛紛造句。

最悲情：舍友讓我給他買塊切糕嚐嚐，我答應了，揣起10塊錢出門了；

最文藝：人固有一死，或輕於鴻毛，或重於切糕；

最浪漫：吃切糕嗎？富二代的象徵!切糕恆久遠，一斤永流傳。愛她就送她2斤切糕吧；

最數學：這套精裝修全景海景套房價值在2.5切糕左右，你給了我3切糕，等會我找您40腎；

最物理：聽大家說宇宙中密度最大的東西前三名是：黑洞、中子、切糕……

吉林財經大學新疆學生阿布自掏700元錢做切糕給同學吃

2012年12月25日，來自新疆的吉林財經大學學生阿布，自掏700元錢找同鄉做了一個切糕，請同學吃。阿布說，“大家對切糕有誤會，我就是想讓大家瞭解切糕。”

而就在3天前，徐州長期擺攤賣切糕的新疆人，自發將切糕扔進河中，並呼籲市民不要買切糕。他們稱，“這些切糕都是假的，髒，不能吃，真正的新疆瑪仁糖全是用核桃做的。”隨後，他們發誓，從此不再賣切糕！

城市晚報訊昨日10時，當一塊10公斤的切糕，放在桌子上時，立即圍上來一圈學生，“哇塞，切糕啊……”很多人拿出手機“咔咔”拍照。原來一個月前，吉林財經Enactus團隊想讓大家認識一個真實的切糕，於是找到新疆班的阿布，阿布出了700元錢，找同鄉做了一個大切糕。

切糕在新疆是珍貴食物

昨日9時，記者來到吉林財經大學教學樓的大廳裡，大廳裡的溫度很低，但組織此活動的10多個同學熱情都很高，一邊跺腳取暖一邊向來往的同學介紹。正對著大門的地方，有一個桌子，桌子四周放了一圈一次性的盤子，中間的空地是留給切糕的。

左側的大螢幕上，放了一個幻燈片，幻燈片裡介紹著一些有關切糕的知識，活動的參與者大二的周迪攸說：“想讓大家正確地認識切糕。”

大三的王興是負責切糕活動團隊的隊長，據她介紹，自從說切糕很貴，吃不起開始，社團就去找火車站附近賣切糕的人做了調研，最後的結果是，切糕雖然還在賣，但少有人問津，賣切糕人的生意受到了嚴重的衝擊。

“有些人都轉行賣別的了。”顧大可說。大一的新疆學生阿卜杜瓦日斯告訴記者，切糕在新疆是很珍貴、很受歡迎的食物，“我家裡都是自己做的”，阿卜杜瓦日斯說，做一個10公斤的切糕，大約要6個小時，自己的父母都會做切糕，但並不常做，因為耗時耗力。 　　他想解除大家對切糕的誤會

很多同學圍著場地不走，就是為了看看現做大塊切糕，原定9點就到，但遲遲未見。這塊切糕是新疆學生阿布出了700元錢，在火車站找他的同鄉做的。然後運到學校請大家免費吃的。

阿布的普通話還不錯，這也是社團找他策劃吃切糕活動的原因，“大家對切糕有誤會，我就是想讓大家瞭解切糕。”阿布說，昨晚做切糕做了一夜。

切糕搬上來的時候，一片歡呼聲，上面有桔子瓣的糖，有玉米糖，有葡萄乾，有核桃……很多同學拿出手機拍照。很多同學拿出牙籤，扎葡萄乾吃。

我們新疆切糕不可能用松香，水銀這些駭人聽聞的材料來做的，那些東西，人吃了是會翹翹死的!不要把我們新疆人形容得這麼殘忍好不好，我們也是人嘛。

其實新疆切糕是我們新疆一種很有特色和代表性的糕點，切糕存在的歷史已經有上千年了，它的出現是有一定歷史原因的。

下面，我就在這裡給大家獨家披露一下切糕出現的歷史背景和大概的製作方法，據我所知，網上還從來沒有人認真介紹過切糕到底是什麼樣的東西！

大家都知道絲綢之路這段歷史，在那個時候，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站。由於商人們都是做的長途旅行，所攜帶的食物必須要能長久儲存且便於攜帶，而且要富含人體所必需的各種氨基酸和微量元素，比如維生素C，否則人長途跋涉下來，就會像達伽瑪和麥哲倫遠洋船隊上的水手那樣，是會得壞血病而死的。

當然古人在那個時候不會分析得這麼科學，他們完全是本著長期積累的經驗以及從實際出發的原則來製造長途攜帶食物的。

切糕由玉米和小麥麵粉做成，裡面加入了大量的乾果和果脯。大家都知道玉米麵和小麥面在北方是作主食的，而當時往來於絲綢之路的絕大部分都是北方人，所以用麵粉做切糕就理所當然了。

而新疆自古盛產多種水果和乾果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄乾等等，它們都含有極其豐富的營養，古人們在長期食用的過程中已經明白了它們對於人體的重要性，所以把它們加到麵粉做的切糕中也就不足為奇。

光有這些還是不夠的，切糕還必須滿足便於攜帶和儲存這一要求。

於是人們在做切糕的時候，在麵粉中加入大量的糖，有mopper要問了，加糖能有什麼用？哼哼，糖的用處可大了!首先，它能給切糕調味，其次，大量的高飽和度的糖有很好的防腐作用，再者，蔗糖也是很有營養的食物，特別是在長途旅行中消耗大量能量的情況下，糖分能很好很快的補充體力！

大家要知道，在科學很不發達的那個時代，人們只能憑藉日常生活經驗去了解各種事物的使用方法和作用，比如神農嘗百草這樣的故事。很多流傳至今的傳統知識，或許今天看來稀鬆平常，可在當時，說不定是經過許多血和淚的教訓才被人們所掌握的呢！ 　　恩，營養豐富，能長期儲存不變質，這兩個條件已經滿足了，那麼怎麼樣才能便於攜帶呢？這就涉及到製作方法了。

北方人吃麵食，都有蒸的習慣，比如饅頭包子窩窩頭，所以我們也自然而然的選擇了蒸切糕這種方法，和麵的時候，在麵糰中加入適量的乾果和果脯，以及大量的蔗糖和紅糖，麵粉和好以後，經過一段時間的發酵，就可以上蒸鍋蒸了，大概的流程和發糕，饅頭這些差不多，關鍵之處在於切糕蒸熟以後，接下來的處理方法。

切糕蒸熟以後，趁熱將它放進一個很結實的木槽之中(木槽由幾塊單獨的厚木板圍成，用粗麻繩和兩頭彎的大鐵釘固定在一起)，再用一塊厚木板蓋在切糕上面，木板上面再壓上一些重物，比如石塊或鐵塊，總之要夠重夠分量，當然你要找幾個小胖站在上面也無可厚非。就這樣切糕慢慢得被壓到很緊實，裡面很多水分也隨著木槽底部的縫隙慢慢流出。

兩天之後，移開重物或者小胖們，再撬起鐵釘，解開麻繩，取下木板，一塊結結實實，香氣四溢的切糕就呈現在我們眼前了！

這樣製作而成的切糕，密度高，好像壓縮餅乾，一小塊就足以填飽肚子，且營養豐富，不易變質，深受往來客商的歡迎。有人說裡面加了水銀才會很重，其實根本就是胡說，大家買個熱饅頭回去試著自己把它壓縮到很小，就知道壓縮後的小小的一塊麵粉分量其實是很重的！

隨著歷史的發展，切糕也逐漸演變成了我們新疆特有的一種糕點，逢年過節的時候，傳統的新疆人都會做塊切糕來款待客人哦！

可是，我不得不承認，有些新疆同胞還是很不厚道的，他們被金錢所引誘，拋棄我們良好的傳統道德，用粗製濫造的手段做出切糕拿到內地來買。

這些切糕表面上看起來很好看很誘人，但實際上都是用糖精和劣質麵粉以及變質的乾果做成，而且賣的時候使用一些齷齪的伎倆來欺騙顧客成交(比如顧客問多少錢一斤，他們說的價格卻是多少錢一兩，比如2塊錢，顧客以為是2塊錢一斤，毫不猶豫就買)，顧客購買後發現被騙，他們再夥同一些無恥之徒用威脅手段強迫顧客購買，很多顧客也不想因為十多二十塊錢搞到很麻煩，往往也就算了。

在這裡我要痛批一下這些給我們新疆人丟臉的不法之徒，真主會懲罰你們的！

也希望大家不要因為他們而對真正的新疆切糕產生很不好的看法，大家有機會到新疆來，我一定會用真正美味的新疆切糕來款待大家！

以上是比較靠譜的說法，為了健康高糖高熱量的食品還是儘量少吃……見仁見智~！