南瓜汁的功效與作用是那些

南瓜是一道比較常見的蔬果，而用南瓜為材料可以做很多種菜餚或者甜品，，比如說我們可以做點清炒南瓜絲或者還可以做點南瓜餅，對於南瓜秧苗可以做成清炒南瓜頭等。至於南瓜老了之後，我們還可以去除南瓜子，晒乾後炒點南瓜子。現在我們來談談南瓜汁的功效和作用。

南瓜汁性溫熱，其特性與功效有：消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。消炎退熱，使炎症減輕。抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制面板衰老、防止色素沉著。殺蟲驅蟲：南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少。防治前列腺疾病：美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。

南瓜汁還可以防治糖尿病：南瓜含有豐富的膳食纖維和果膠，與食物一起攝入時，能提高胃內容物的粘度，並調節胃內食物的吸收度，使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收，並抑制腸胃系統對糖激素的分泌而降低血糖。鉻是幫助胰島素分泌的必要因素，能加速血糖氧化為二氧化碳並改善血糖耐用量；也是南瓜能防治糖尿病的機理之一。

南瓜汁由於在煮過之後又生津止渴的效果，而且南瓜含有的降血糖因子能促進人體胰臟蛋白的合成。所以喝南瓜汁的話，對人們的身體健康是很有幫助的。不過南瓜的食療作用雖大，但是也不能吃太多，應為南瓜盅富含β胡蘿蔔素時，攝入太多的話容易患上胡蘿蔔素黃皮症，使面板看上去蠟黃蠟黃的，不好看。