馬面魚的功效與作用

各種各樣的魚類對人體都是十分有益的食物，而現在魚類的品種實在是太多了，有一種魚是叫做馬面魚的，如此可愛餓名稱使人對其營養價值很感興趣。那麼馬面魚是一種什麼樣的魚類，外形是不是像馬面，需要我們一起來了解一下馬面魚的營養價值和適宜人群，瞭解之後進行食用比較合適。

馬面魚是一種很常見的魚，只是其名稱比較特別。而馬面魚會有恨得做法，魚的肉質十分鮮美，馬面魚究竟有著怎樣的營養價值和功效，我們需要深入瞭解才知道馬面魚是含有哪些營養物質。

馬面魚的營養價值：馬面魚肝大，可制魚肝油。肝佔全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內臟可做魚粉。魚皮能製取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質的營養食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對於年勸兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養食品。不過製得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會影響其實用價值。

馬面魚的食用效果：胃病 乳腺炎 消化道出血

以上是馬面魚的功效和作用，在我們充分了解之後都可以知道，馬面魚用做日常飲食的一種魚類，製作並不複雜，不管是用煎的方法還是蒸煮的方法，都一樣適合用於日常食用。馬面魚所具有的營養價值是十分適合人們的日常飲食的。