幹鍋香辣蝦的功效是什麼？

平時應該能多吃一些海鮮，因為海鮮不但味道鮮美，而且營養非常的豐富，不但含有大量的蛋白質，而且各種礦物質的含量也非常的高，非常適合正在長身體，正在大量的費腦子的孩子們。今天，小編為大家推薦的海鮮是鮮蝦，用鮮蝦製作幹鍋香辣蝦，非常的開胃，味道非常的好。

做法：

1.蝦去頭同時順勢將腸線抽出洗淨，用鹽、料酒醃製片刻。

2.將水芹葉子去掉，將梗留下來切成寸斷，然後將香菜也切成段狀，然後將土豆切成細條，接著用清水將它清洗掉澱粉，然後將上面的水分濾幹，然後用餐巾紙將上面的水分擦乾。

3.花生也洗下同樣用餐巾紙將水分拭去，熱鍋冷油，小火，放入花生炸熟瀝乾盛出。

4.蒜切片，姜切絲待用，土豆也炸下。

5.將蝦進行醃製之後，然後將上面的多餘水分擦拭乾淨，然後熱鍋，將適量的油倒進去，燒熱之後，將蝦倒進去進行油炸，變色之後將它盛出來，放置待用。

6.洗淨鍋小火放入姜蒜、幹辣椒和花椒爆香。

7.加入李錦記四川麻辣醬炒香。

8.接著加入炸過的蝦大火快速翻炒均勻。

9.加入土豆條和水芹，翻炒入味。

10.烹入少許料酒、魚露，撒入炸花生和香菜段翻炒均勻即可。

蝦的營養價值

蝦裡面含有大量的蛋白質，大概佔了20%，它的含量比魚和蛋以及奶還要高。它和魚比起來，雖然裡面含有的氨基酸並不多，但它是蛋白質一個很好的來源，此外它裡面還含有甘氨酸，這種物質的含量越高，它也就越甜。

上文中介紹的幹鍋蝦的步驟非常的詳細，如果你想在家中為孩子和家人做這道美食，按照小編的步驟，就可以做出好吃的幹鍋香辣蝦。在製作這道美食的時候，要注意調料要全，這樣蝦的味道才會更好吃，如果孩子不能吃太辣的食物，可以少放一些辣椒和辣椒醬。