如何挑選柴雞

健康的飲食能夠保證身體的更加健康，所以每人對飲食的要求都有不同的想法，但是我們在購買食材的時候都希望購買一些新鮮和口感好的，這樣吃起來才更加美味的，那麼大家一起了解一下什麼樣的柴雞好。

在去買柴雞的時候，我們怎麼知道自己買的是不是柴雞，買的時候從那些方面進行挑選？

1、頭要小

較一般的飼料“快速成型雞”而言，柴雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。

2、毛要亮

由於柴雞在餵養時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何新增劑，所以柴雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。

3、腳要細

而看“腳”是柴雞最為直觀的辨別方法，柴雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力。由於柴雞大多處於放養的狀態，且餵養時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。而飼料雞餵養時間短柴雞形態圖片，腳的底部自然比較“嬌嫩”。

4、毛孔小

另外，選柴雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。柴雞面板薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿柴雞面板較薄、毛也較細，但不如柴雞。而飼料雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。柴雞和仿柴雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。

食物不僅能讓我們填飽肚子，也是我們獲取營養的一種手段，所以一定要多吃一些新鮮的食物，尤其是在選擇這樣常吃的食物時要掌握好方法，我們可以按照上面什麼樣的柴雞好的一些介紹去選擇和購買。