幹鵝肉怎麼做好吃又簡單
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準備食材:風乾鵝、料酒、葱、姜、蒜、芝麻油、香菜。
風乾鵝用淘米水浸泡30分鐘,去除鹹味,切成小塊。
起鍋燒水,水開把泡好的風乾鵝放入鍋中添加少許料酒,煮1個小時直至煮爛。
撈起煮爛的鵝脯肉切成薄塊裝盤,剩下的紅燒。
起鍋熱油,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然後澆入切好的鵝肉上,加入醋、生抽、芝麻油、香菜點綴即可。
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