葱上面有藍色的顏色是什麼 家庭生活 關注:2.69W次 藍礬。有的菜農向香葱上噴灑一種被稱為“藍礬”的藥劑,俗稱藍粉,又叫五水硫酸銅,是一種常見的化學品,多用作蔬菜保鮮。硫酸銅的銅離子可以將葉綠素中鎂離子置換出來,這樣蔬菜葉子就不容易變黃,呈現鮮綠色。同時可以與真菌反應,有保鮮的作用。染過藍粉的蔬菜,要更加仔細地清洗,可用水浸泡。 標籤: 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/zh-hk/baike/jiating/3odkww.html