西蘭花是鹼性還是酸性

鹼性。食物的酸鹼性主要是指食物經過人體吸收消化後代謝出來所顯示的性質，則為食物的酸鹼性，而西蘭花含有大量的鈣、鐵、鉀等營養元素，經過人體代謝之後顯鹼性，所以西蘭花是鹼性食物。