熱乾麪為什麼做出來很粘

原因如下：

第一是因為熱乾麪一般是用芝麻醬和醬汁等一起攪拌的，這些醬料本身就會使熱乾麪變粘；

第二熱乾麪放久了，熱乾麪是一種麪食，麪食容易吸水膨脹，熱乾麪若是放的時間長了，吸水膨脹了也會使其變粘；

第三，熱乾麪沒過涼水，燙熟的麪條沒有過涼水也會吃起來粘粘的，有些人做熱乾麪要過一次涼水就是為了讓熱乾麪不粘。