新鮮花菇怎麼做才好吃
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用料:豬肉泥100克、磷蝦肉50克、花菇9個、磷蝦9個、料酒半勺、白胡椒粉、鹽少許、薑汁半勺、魚露半勺、美極鮮味汁、葱花、香油。
1、花菇提前泡發好,磷蝦肉自然解凍。
2、剁好的豬肉泥里加入料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、魚露拌勻。
3、加入磷蝦肉和適量清水,按一個方向攪拌上勁。
4、取一個花菇,剪去蒂。
5、釀入適量的蝦肉餡,每個上面加一個磷蝦,上籠蒸10分鐘左右。
6、把蒸出的汁水倒回小鍋裏,如果汁水太少可以加點清水。
7、加點美極鮮味汁、香油和葱花煮開。
8、淋在每個磷蝦釀花菇上即可。
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