白豆乾怎麼炒好吃

用料：豆腐乾150克、豬瘦肉50克、胡蘿蔔半個、尖椒1個、洋葱3個、豬肉肥10克、食鹽3克、醬油5毫升、蠔油3克、玉米澱粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油適量、水適量。

1、準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調味料醃製，蒜拍碎。

2、熱鍋把肥豬肉榨出油，放蒜蓉爆香放鹽。

3、倒進胡蘿蔔絲、尖椒絲、洋葱絲翻炒幾下，加進豆腐乾絲翻炒幾下，加點熱水蓋上蓋子燜一分鐘。

4、開蓋倒進醃製好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出鍋。