酵母粉發麪的做法

1、先準備好合適的麪粉和酵母粉，按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用温水和勻。水温與體温差不多就可以。

2、把面中間挖個洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和麪和在一起。準備温水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麪，使面成絮狀。用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好。揉成團狀。

3、將麪糰放入碗內發酵至體積變大、內部有小孔中間有沒有形成蜂窩狀就證明發酵完成了。