麪粉不放發酵粉會發酵嗎

不會。製作麪粉製品的時候如果不在製作過程中人工添加酵母粉的話麪糰是不會自然發酵的，雖然在空氣中含有一定劑量的天然酵母，但是這種自然發酵速度太慢，而且在這個過程中雜菌也會同時繁殖，還沒等自然發酵麪糰就會先腐敗、變質了。