魔芋怎麼炒好吃
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用料:魔芋400g、肉末100g、剁椒1勺、大蒜4瓣、姜一小片、鹽適量、醬油適量、食用油適量、蒜苗葉2根。
1、魔芋切片,也可以切條。
2、入開水內焯水五分鐘,去除鹼性味。
3、撈出瀝乾水分備用。
4、肉末,剁椒,生薑大蒜切末,蒜苗葉切段備用。
5、鍋內放入菜籽油,放入蒜薑末爆香。
6、放入肉末炒變色,加入剁椒炒出香味。
7、把魔芋片倒入,翻炒均勻。
8、多炒一會,讓魔芋更入味。
9、放入適量鹽,醬油調味,撒入蒜苗葉翻炒均勻即可。
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