蘿蔔乾保存冷藏還是冷凍

根據需求而定。蘿蔔幹短期要食用，即短時間存儲，可冷藏保存，能保存2-3個月。蘿蔔乾需要長時間存儲，則冷凍保存，可保存6個月左右。蘿蔔乾，是指曬乾的蘿蔔，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜。蘿蔔乾製作通常是在冬至前後進行，要經過“曬、醃、藏”三道工序。將蘿蔔拔出洗淨，放太陽下曝曬。