辣子豆腐的做法有哪些

很多朋友都喜歡吃辣子豆腐，關於辣子豆腐的做法是非常多的。那麼辣子豆腐怎麼做呢？辣子豆腐的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種辣子豆腐的做法，僅供大家參考。想要了解辣子豆腐的做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！下面請看詳細的介紹。

辣子豆腐的做法一

材料： 百搭豆腐一盒(劃成小塊)， 肉末0.3磅， 幹辣椒若干， 葱花， 薑末， 料酒， 蒜蓉辣椒醬， 蠔油少許。

做法：

1、把薑末和料酒放到肉末裏拌勻， 然後把肉末放到熱油裏炒至半熟備用。

2、鍋裏燒熱少許油， 倒入薑末， 幹辣椒炒香， 再放兩調羹蒜蓉辣椒醬， 少許蠔油繼續煸炒， 待冒出的香味裏帶有辣味時， 輕輕撥入豆腐和肉末， 用勺背在鍋裏推拉(以免碰碎豆腐)。因為放蠔油了，蠔油挺鹹的，所以就不放鹽了。

辣子豆腐的做法二

材料：老豆腐一塊，牛肉醬一大勺，葱花，蒜末，紅青辣椒切丁。

做法：

1、老豆腐切小塊氽水後備用。

2、鍋中熱油，放入蒜末、紅青辣椒丁炒香後，加入老豆腐翻炒。

3、加入一大勺牛肉醬，葱花，每塊豆腐均勻地裹上醬即可。

辣子豆腐的做法三

材料：豆腐一斤，豆瓣醬1大匙，生薑一塊，小香葱三四根，花椒粒適量，鹽，紅辣椒油，胡椒粉，雞精各適量，濕澱粉1大匙。

做法：

1、生薑切碎，油燒熱放入花椒和生薑碎，出香味後倒入豆瓣醬炒香加水適量（能漫過豆腐就行）。

2、豆腐塊放入鍋中大火燒開放鹽，胡椒粉，紅油（主要是為了增色的）少許，轉小火煮至水變得很少（要記得攪拌或者晃晃鍋，儘量輕點，以免豆腐都給攪碎了）。

3、加入濕澱粉開大火收汁，最後撒上切好的小香葱即可。

以上就是關於辣子豆腐的做法有哪些的相關介紹。上面介紹的三種辣子豆腐的做法都是比較簡單的。相信大家看了上面的介紹之後，已經知道辣子豆腐該怎麼做了。大家如果想要自己製作辣子豆腐的話，可以參考下上面介紹的辣子豆腐的相關做法哦！