土豆的神奇妙用有哪些

土豆的神奇妙用有哪些

土豆的神奇妙用有哪些？土豆是一種特別有用途的食物，不但在我們飲食當中的做法特別多，而且在我們生活當中起着特別重要的作用，下面跟着小編一起看看土豆的神奇妙用有哪些，瞭解一下。

　　土豆的神奇妙用有哪些1

土豆富含木質素，被譽為人類“第二麪包”

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。

土豆富含維C，有助吃掉負面情緒

山西人愛説“山藥蛋寶中寶，頓頓飯離不了”。馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決難題。

食物可以影響人的情緒，是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

中醫：土豆防脱髮防中風還防癌

中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。

現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯澱粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長髮育;同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便祕和防治癌症等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高，每週吃五六個馬鈴薯，可使患中風的機率下降40%，對調解消化不良又有特效;它還有防治神經性脱髮的作用，用新鮮馬鈴薯片反覆塗擦脱髮的部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。

“大眾貨”土豆抗衰老功效強

馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人蔘、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有着重要的作用。

土豆是美容品中的“天然皇后”

當人們蜂擁進美容院時，真正的健康美容品其實就在你家冰箱裏。馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。臉上出現小皺紋的美女，把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。認為自己指甲顏色不舒服的人，只要將馬鈴薯汁塗在指甲上過一夜，第二天早上再洗掉，就會發現指甲變得光潔細膩、完美無缺了。

傳言的土豆能減肥是真是假?

有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”，其實不然。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

馬鈴薯對人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之則使其“瘦”，且身段會變得苗條起來。認為自己身材不夠理想的人，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。營養專家斷言：“每餐只吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。”因此減肥者不需要擔心吃馬鈴薯會導致營養不良。不過，減肥者要注意將馬鈴薯做主食而不是做菜品來吃。煮馬鈴薯、薯條或煎薯餅都是很好的選擇。每日堅持一餐只吃馬鈴薯，長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪很有效。

土豆的最營養吃法排行榜

説到土豆都不陌生，不管是家常菜還是宴席餐，都會看見土豆的身影。有的人喜歡清炒吃，有的人喜歡燉着吃，還有的人喜歡紅燒;土豆的食用方法多種，但是怎樣吃最營養，最健康呢?這還是需要研究研究滴。

第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。

烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。

第二名：土豆泥。土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人羣的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。

烹調提示：推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。

第三名，紅燒土豆。土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養素。

烹調提示：土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質鐵和蛋白質，牛肉恰恰富含這些營養。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，並且含有膽固醇，土豆不但可以彌補牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的'吸收。

　　土豆的神奇妙用有哪些2

讓車窗不起霧

1、將洗淨的馬鈴薯對半切，用它摩擦車窗，並等它自然幹，既能擦乾淨車窗，還能防止車窗起霧。這種方法也適用於浴室裏的鏡子和玻璃。

擦鞋

2、在給皮鞋打蠟前，先用生馬鈴薯摩擦皮鞋表面有劃痕的地方。

清潔平底鍋

3、向鍋中撒入大量的鹽，比如12寸的鍋，撒入120g左右的鹽。然後手握馬鈴薯來進行摩擦，以畫圈的方式進行。將平底鍋的背面和鍋柄也進行同樣的摩擦，如果鍋底頑固污漬比較多，鹽會很快變髒，則再加些鹽。

磨乾淨後，加水，將鍋擦乾淨。放在爐灶上加熱1分鐘左右，讓水分快速蒸發。

去除洗碗槽上的油污

4、洗完碗後，用土豆片擦拭洗碗槽，可以快速清除洗碗時粘上的油漬。讓洗碗槽瞬間變得潔淨，不再油膩膩。

清潔地毯

5、將洗淨的土豆摩擦碎，倒入鍋中，待水煮至沸騰後，將土豆水過篩。放凉後，用海綿粘取土豆水擦拭地毯，簡單方便，清潔效果顯著。

清潔保温瓶

6、秋冬季節常用的保温杯由於設計通常以窄口深腹為主，所以清洗起來往往比較麻煩。將4-5片土豆片連皮放進保温杯中，擰緊瓶蓋，上下晃動約半分鐘，打開你會發現，不管是茶垢還是咖啡漬都浮出來了。

清除水壺、茶壺裏的水垢也可以用土豆片，且不會留下難洗的醋味。

麪包保鮮

7、將土豆兩端最硬的部分切下兩片，放進裝麪包的袋子或盒子中，可以讓麪包的保質期延長一些，不容易變幹、發黴。通常添加了肉類、豆沙或是果乾等餡料的麪包較容易變質，需要特別注意保鮮。

減淡湯的味道

8、煲湯的時候如果鹽下多了，可以放幾片土豆，煮熟了立即撈起，可以吸走一些鹽分。

清潔飾品

9、切幾片土豆片，放在蘇打水中煮一下，用水和土豆片來給飾品清潔，可以在不損傷飾品的情況下讓它變得鋥亮鋥亮，光澤立現。

去除妊娠紋

10、土豆中含有多種維他命與礦物質，將生土豆水敷在有妊娠紋的位置，或是用土豆片擦拭，堅持使用，可以淡化妊娠紋，並緊緻肌膚。將土豆與胡蘿蔔或蘋果一起榨汁，有強大的減肥美容效果，既能促進腸道蠕動，還能美白皮膚。