老年人腦萎縮食療有哪些？

隨着生活水平的提高，人類壽命的延長，我國老年人口逐漸增多，腦萎縮、老年痴呆等腦病...老年痴呆危害老年人的身心健康，一旦老年人患上了疾病，那麼對自身的健康危害也比較大，下面小編提供了幾種對老年腦萎縮有改善的食療。

1、魚頭燉冬菇

鰱魚頭1個，冬菇、肥肉，調味品各適量，人蔘粉3克。

將魚頭切為兩半，放入葱、姜、料酒醃1小時把肥肉片，魚頭，冬菇同放盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，葱花，香菜，味精薑末，香油參粉即成。

可聰腦明目益智，適用於腎陰不足，髓海不充所致心悸，失眠，步態不穩，視物模糊，痴呆等。

2、羊骨粥

羊骨1000克，大米100克，細鹽少許，葱白2莖，生薑3片，蓮米10克（研細）。

將羊骨洗淨，捶破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時調入細鹽、葱白，生薑，早晚温熱服食。

可補腎填精，聰腦安神，壯骨生髓，適用於腎精虧乏，脾胃不足之老年性痴呆等。

3、胡桃首烏燉豬腦

胡桃仁、何首烏各15克，天麻6克，豬腦1副，調味品適量。將天麻切片，首烏布包，豬腦去筋膜備用，鍋中放清水，天麻，胡桃，首烏，文火燉沸後，下豬腦，煮至腦熟，去藥包，調味服食。

可以髒補髒，以形活形，養血補腎，育陰填精，適用於老年人五臟虧虛，髓海不充所引起的心悸，失眠，記憶下降，痴呆、健忘等。

4、牛肉膠凍

牛肉1公斤，黃酒250克，元肉15克。將牛肉洗淨，切成小塊，放鍋中，加清水適量，武火燒沸後，轉文火煎煮，每小時取肉汁一次，加清水再煮，如此反覆四次，將四次所取肉汁約2000克用文火續煮至肉汁粘稠時，調入黃酒、元肉碎末、續煮至肉汁稠粘，停火候温裝瓶，每晚温服1小杯。

可補氣血，填腎精，強腰脊，聰腦目，對老年性痴呆，腦動脈硬化，腦萎縮等，有良好的補益食療作用。

老年痴呆是許多老年人由於身體的機能變弱之後導致的疾病，所以我們在配合相關的藥物治療之外，還應該多多注重對老人的一些飲食方面的調理，以上長期食療會改善老年人大腦的衰退現象。