![揭“化學醬油”幕後真相 教你辨別好壞醬油]( "揭“化學醬油”幕後真相 教你辨別好壞醬油")
- 有關報道稱，發現有不法商販研發了一種化學醬油出售，只要將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化合物混一起，就可製作出化學豉油。七種調味料及化合物製成化學醬油化合物製成化學醬油據有關報道稱，發現有不法商販研發了一種化學醬油...
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![什麼牌的醬油不含碘]( "什麼牌的醬油不含碘")
- 不含碘的醬油品牌有：堯記醬道、千禾有機醬油、海天醬油、鼎鼎鮮千禾醬油、託蒙原、醬門宗師等。碘是一種非金屬類微量元素，雖然人體所需要的碘含量很少，但是它對身體功能有至關重要的影響。是中國傳統的調味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體...
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![醬油是什麼做的]( "醬油是什麼做的")
- 釀造原料主要是大豆、小麥和鹽。但現在也有用豆粕、麥麩或者其他原料來釀造醬油的。將大豆、小麥和鹽等原料經過高温加熱之後，再加入酒麴充分混合，經過發酵生成糖、氨基酸及乳酸、酒精等分子，這些成分再發生複雜的化學反應就形成了醬油豐富香味和顏色。把這些發酵的液體分離...
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![經期能吃醬油嗎]( "經期能吃醬油嗎")
- 醬油其實是在烹飪過程當中最經常用的一種調味料！它可以幫助我們增添食物的味道，還可以幫助我們開胃，可以説是烹飪美食中絕對不能夠缺少的一種調味料，但是我們都知道其實醬油吃太多的話對我們的身體健康，其實是不利的，尤其是對於經期女性來説也不能夠過多的吃醬油。雖然説適當的...
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![有這字的醬油才能放心購買]( "有這字的醬油才能放心購買")
- 吃了這麼多年的醬油，每次一到超市，看到琳琅滿目的醬油品種，就會“強迫症”、“選擇困難症”齊發，不知道該選哪一種（有同感的小夥伴們握下手！）。只到今天才知道，買醬油原來也有那麼多的學問，好不好吃在其次，關鍵是怎麼樣選擇對的、健康的，下面這些小技巧，絕對值得你知曉，並告知你的家人...
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![釀醬油加生水還是熟水]( "釀醬油加生水還是熟水")
- 釀造醬油用熟水。在製作釀醬油時，一般需要使用熟水或過濾後的自來水作為原料水，以保證釀製出來的醬油口感和質量。如果使用生水或未經過濾的自來水，可能會導致醬油中含有過多的雜質和微生物，影響醬油的品質和口感。釀醬油是一種傳統的食品加工工藝，其製作過程需要注意以下事項...
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![教你如何辨別釀造醬油和配製醬油]( "教你如何辨別釀造醬油和配製醬油")
- 教你如何辨別釀造醬油和配製醬油教你如何辨別釀造醬油和配製醬油醬油分為釀造醬油和配製醬油兩種，國家規定配製醬油應以釀造醬油為主體，且比例應不小於50%。由於釀造醬油需要3個月~半年的釀製時間，配製醬油只需8~10個小時就能製作好，為了追求經濟利益，不少廠家用配製醬油冒充...
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![食用醬油有哪些禁忌]( "食用醬油有哪些禁忌")
- 醬油俗稱豉油，主要由大豆、澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。食用醬油有哪些禁忌理...
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![醬油吃多了好嗎？醬油吃多了皮膚會變黑嗎]( "醬油吃多了好嗎？醬油吃多了皮膚會變黑嗎")
- 醬油是飯菜裏使用頻率相當高的調味品，然而很多人對它又愛又怕——怕醬油吃多了皮膚會變黑。如果説醬油的深顏色會把皮膚染黑，那是不是多喝牛奶，就能把皮膚漂白呢？不少皮膚科專家向記者反映，臨牀經常接診到格外關心皮膚色澤的愛美市民。醬油吃多了好嗎？醬油吃多了皮膚...
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![生活常識 一招鑑別你家吃的是化學醬油嗎]( "生活常識 一招鑑別你家吃的是化學醬油嗎")
- 有關報道稱，發現有不法商販研發了一種化學醬油出售，只要將砂糖、精鹽、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白質、肌苷酸及鳥苷酸這七種調味料及化合物混一起，就可製作出化學豉油。黑心食品：毛髮水醬油、工業鹽醬油危害指數：★★★★★危害後果：肝腎功能損傷、生殖系統與血液系統損傷...
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![荔枝蘸醬油是生抽還是老抽？荔枝蘸醬油是哪裏的吃法]( "荔枝蘸醬油是生抽還是老抽？荔枝蘸醬油是哪裏的吃法")
- 荔枝蘸醬油吃法近期在網上很火，正好是吃荔枝的季節，不少小夥伴們紛紛開始嘗試荔枝蘸醬油，有網友説好吃味道絕了，也有網友説很難吃，眾口難調，每個人口味都不一樣，據説荔枝蘸醬油有點像三文魚的味道，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、荔枝蘸醬油是生抽還是老抽？2、荔枝蘸...
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![三級醬油可以吃嗎]( "三級醬油可以吃嗎")
- 能夠吃，但是質量較差。國內醬油可以分為特級、一級、二級、三級。其中，以特級醬油氨基酸態氮的高低代表着醬油的鮮味程度，其作為醬油等級衡量的標準具有很大的意義。醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色...
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![燙傷後千萬別塗醬油牙膏]( "燙傷後千萬別塗醬油牙膏")
- 夏天幼兒穿得少，裸露的皮膚較多，因此很容易發生燒傷或燙傷。最近，幾乎天天都有被燙傷的小孩，有被開水燙傷的、被牛奶燙傷的、被粥燙傷的。很多家長一看到孩子被燙傷了，會用一些土辦法來處理，如在傷口塗上醬油，抹點牙膏、紫藥水之類的。這些土辦法是錯誤的。在傷口上塗醬油、抹牙...
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![上色用什麼醬油]( "上色用什麼醬油")
- 上色用老抽。生抽和老抽都是醬油，只不過它們的用途不大相同。生抽其實是指的直接釀造出來的醬油，它的顏色是紅褐色，比較純澈，顏色淡，味道鮮，常用來炒蔬菜用來提鮮。老抽其實就是在生抽的基礎上加上焦糖，使其顏色更深，也更加濃稠。它通常用來給肉上色。以此我們可以看出，生抽的作用...
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![選好醬油有3指標]( "選好醬油有3指標")
- 選好醬油有3指標選好醬油有3指標指標1：看是佐餐還是烹調按照醬油的國家標準——GB/TI8I86-2000《釀造醬油》中規定：成品醬油的標籤上，必須標註佐餐醬油或烹飪醬油。佐餐醬油：可以直接生吃，比如蘸食、涼拌等。所以它的衞生質量要求很高。即使生吃，也不會危害健康。烹...
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![醬油炒飯怎麼做？醬油炒飯的做法]( "醬油炒飯怎麼做？醬油炒飯的做法")
- 醬油炒飯是一道家常主食，主要食材是米飯，配以醬油調味調色，及其它營養素菜。色澤醬紅，口佳香濃，葷素合理，尤其營養極其豐富，又簡單易做，不失為單身的童鞋們偷懶之一法。醬油炒飯怎麼做？醬油炒飯的做法醬油炒飯的做法材料：米飯，蛋黃，醬油，鹽，味精。做法：1、鍋中放少許油，燒到4成熱放入蒸好...
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![醬油可以代替生抽嗎]( "醬油可以代替生抽嗎")
- 醬油可以代替生抽。生抽其實就是醬油的一種，兩者都是以大豆為主要原料，發酵而成的調味品，都有改善菜餚味道的作用。不過相對比之下，醬油的味道要比生抽更重，顏色也更濃，在替代使用時，不能按照放生抽的量來放醬油，應有控制的少放一些，建議先少量放入，試味後不夠再加。不過，老抽醬油是...
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![醬油吃多了好嗎]( "醬油吃多了好嗎")
- 醬油是常見的調味品，是很多家庭必備的廚房利器。很多朋友非常喜歡吃用醬油做的菜餚，像紅燒排骨、紅燒肉、紅燒魚等等，有些朋友就在想，醬油吃多了會不會對健康有影響，醬油吃多了好嗎？接下來，本文就為大家來答疑解惑，下面就為大家介紹醬油吃多了好嗎這個問題的相關內容。醬油俗稱豉...
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![生抽和醬油有什麼區別？醬油的種類和食用須知]( "生抽和醬油有什麼區別？醬油的種類和食用須知")
- 生抽和醬油有什麼區別？醬油的種類和食用須知醬油的種類生抽。生抽的抽字意為提取，以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，經天然露曬、發酵而成。生抽呈紅褐色，味道鹹鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調味，是家常炒菜或涼拌菜的最佳搭檔。老抽。老抽是生抽的昇華版，在生抽的基礎上加入焦糖...
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![醬油泡魚一般要泡幾天]( "醬油泡魚一般要泡幾天")
- 醬油泡魚的製作方法是將海鮮醬油、八角、桂皮、十三香等佐料，放入鍋內加水煮開，冷卻後將處理乾淨的魚放入浸泡一天一夜，之後清洗乾淨並晾曬兩日，即可刷上五香粉等調味品蒸熟食用。浸泡時間過久會導致魚鹹味過重，時間太短則會導致魚不夠入味。...
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![皮膚過敏能吃醬油嗎]( "皮膚過敏能吃醬油嗎")
- 醬油在北方地區家庭廚房裏是最重要的調味品之一，北方人每一頓炒菜都要用到醬油，連做個湯也用到醬油，醬油大體有兩種，一種是經過糧食發酵成的醬油，這種醬油口感好，還有一定的營養價值，相對來説價格比較高。另一種醬油是化學原料勾兑成的，一般農村小店有出售的。很多人的皮膚容易過...
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![大量過期醬油怎麼處理]( "大量過期醬油怎麼處理")
- 去除異味：如果房間裏產生了一些異味，就可以使用保存下來的過期醬油。在房間裏燃燒木炭，將過期醬油倒在木炭上，就可以去除房間裏的異味。夏天被蚊蟲叮咬後，可以把過期醬油和醋按照一定比例混合攪拌均勻，塗抹在被蚊蟲叮咬的地方，就可以緩解瘙癢。去油膩：在洗碗的時候，可以往洗碗水中...
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![醬油婊是什麼意思？醬油婊的性格特點 很隨便很低廉的“婊”]( "醬油婊是什麼意思？醬油婊的性格特點 很隨便很低廉的“婊”")
- 醬油婊是什麼意思，你知道什麼是醬油婊嗎？在我們的日常生活中，經常會聽到類似於醬油婊等各種涉及到XX婊這樣的詞，具體醬油婊是什麼含義呢，下面就和本站小編一起來了解一下什麼是醬油婊，醬油婊有哪些性格特點吧。▼醬油婊是什麼意思？醬油婊，泛指那些混跡各種party，穿着時髦，打扮精緻，...
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![吃壽司醬油上火嗎？壽司醬油的營養價值有哪些]( "吃壽司醬油上火嗎？壽司醬油的營養價值有哪些")
- 在生活中很多人都經歷過飲食不當導致上火的，這樣對身體健康的影響是非常大的，所以平時飲食的調整和選擇是非常重要的，下面一起了解下吃壽司醬油會上火嗎？壽司醬油的營養價值含有多種維生素和礦物質成分。可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。...
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![梭子蟹醬油蟹是怎麼回事]( "梭子蟹醬油蟹是怎麼回事")
- 螃蟹體內流出醬油的顏色就叫醬油蟹，就是將未經烹調的生蟹放在調料中醃製而成的蟹，把活蟹放清水裏養上半天，讓它吐掉泥沙，準備一個密封罐子，把蟹洗乾淨後丟進去，放入調料，醃上一個禮拜，要吃之前2個小時左右，把蟹取出，倒入酒拌勻浸一會兒即可。梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲...
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生活科普幫
