朝鮮十大美食排行榜，冷麪涼爽酸辣、土豆糕很有當地特色

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説起朝鮮美食，大家率先想到的可能是冷麪和泡菜這兩個美食，而隨着人們去朝鮮旅遊越來越頻繁，在朝鮮其實還有很多其他的特色美味，其中，冷麪涼爽酸辣、土豆糕很有當地特色，都值得試一試，下面，就快和本站一起了解朝鮮十大美食排行榜吧！

朝鮮十大美食排行榜

1、冷麪，2、土豆糕，3、朝鮮泡菜，4、熱湯飯，5、烤肉，6、打糕，7、明太魚，8、綠豆煎餅，9、米腸，10、參雞湯。

1、冷麪

冷麪這種以蕎麥麪為麪條原料的民間傳統麪食，通常會配上牛肉湯、辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜、梨片等輔料共同製成，在冰鎮後通常更加適口，吃起來涼爽酸辣，麪條富有韌性，是較受歡迎的朝鮮族傳統美食。

冷麪可分為冷麪、温面、豆汁湯冷麪、泡菜湯冷麪等。通常用蕎麥麪、小麥面、澱粉或玉米麪、高粱米麪加榆樹皮面為原料。其製作方法是，先將面和澱粉按一定比例和好，用壓面機壓制成細麪條，邊壓邊直接入開水鍋裏，煮熟撈出，用冷水多次沖洗，晾乾後備用。用精牛肉或雞肉熬湯，做冷麪湯時要待冷卻後撇油，以去腥味。吃時，在麪條上放香油、胡椒、辣椒、味精、醬、醋等佐料，再放上牛肉片或雞肉、雞蛋絲等，或放芝麻、泡菜、蘋果片等，再放一塊冰和着冷麪湯吃。這種麪食，甜中帶酸，香裏摻辣，清爽可口。過去朝鮮族有農曆正月初四中午吃冷麪習慣，説是這一天吃長長的冷麪條，就會“長命百歲”，故亦稱此面為“長壽面”。

2、土豆糕

土豆糕這種利用土豆為原料製成的食品，根據相關古文獻的記載，朝鮮半島從19世紀就開始種植土豆，並逐漸成為當地的主要農作物，並先後做出了凍土豆糕、糯米土豆糕、土豆年糕等食品。

3、朝鮮泡菜

朝鮮泡菜這種以白菜和白蘿蔔等蔬菜為主要原材料，配合上水果、姜、粗細辣椒粉、鹽、魚露、蝦醬等配料，經過乳酸發酵製成的副食品，自誕生以來就被受朝鮮人民的喜愛，在2015年還將這種吃起來酸甜爽辣的傳統泡菜列為非物質文化遺產。韓國泡菜是韓半島人民日常生活中最普通的食品，也是韓半島的第一美食，從古代起就是每餐必備的食品.到16至17世紀，辣椒的引進使泡菜的製作出現了革命性的變化。

4、熱湯飯

熱湯飯又被稱為平壤温飯，在食用這種着名的平壤小吃時，通常還會搭配上綠豆煎餅或者雞肉，並會倒入淹沒食物的沸醬湯，根據個人喜好還可以加入芝麻鹽、胡椒粉、雞蛋絲、蘿蔔泡菜等。

5、烤肉

烤肉這種在我國漢代就有着相關記載的菜品，在朝鮮地區，人們大多是利用較為原始的方式進行餵養家禽或家畜，而在燒烤過程中通常也不會過度食用香料、調味料，並且吃的時候還會搭配上蔬菜和啤酒。

6、打糕

打糕這種具有南方民族和朝鮮族特色的傳統風味小吃，是將蒸熟的糯米進行反覆捶打後製成的食品，又在不同的地區也有着不同的稱呼，如南方的“餈粑”，成品吃起來口感類似於老北京驢打滾，配上花生粉或者經過油炸，都備受人們的喜愛。

朝鮮族傳統打糕，是朝鮮半島上的韓國與朝鮮兩國人民以及從朝鮮半島遷徙到中國東北三省的朝鮮族的傳統食品。是把糯米（江米）煮熟後反覆捶打而成的，做打糕絕對是個體力活兒，最主要的是可以鍛鍊臂力。食用時切成塊，蘸上豆麪，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。舊時農曆三月祭祀時以之供神。

7、明太魚

明太魚這種備受朝鮮民族喜愛的魚類，明太子其實就是這種魚產出的魚子，在被辣椒等香料醃製過後製成的，而這種在很多朝鮮多種多樣做法的湯菜中，利用明太魚較為平凡，有氣死製作出的魚湯，味道極為鮮美且豐富。

明太魚，Theragra chalcogramma (Pallas, 1814)，正式名稱為黃線狹鱈（學名：Theragra chalcogramma），是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分佈於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分佈於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔範圍為-400至-30米。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮民族稱之為明太魚（朝鮮語：???），是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經辣椒等香料醃製後，稱為“明太子”。

8、綠豆煎餅