![檳榔致癌是真的嗎？應該像戒煙一樣戒吃檳榔]( "檳榔致癌是真的嗎？應該像戒煙一樣戒吃檳榔")
- 不要相信被財政税收綁架的地方政府，更不要相信檳榔產業界的説辭，這種以健康和生命為代價的沾血的GDP該扔掉了！當然，檳榔和香煙相比也不是一無是處，至少香煙是害人害己，檳榔只害你自己而已。檳榔致癌是真的嗎？應該像戒煙一樣戒吃檳榔為什麼人們喜歡吃檳榔檳榔吃起來又苦又澀，還帶...
- 17385
![蔬菜生吃好還是熟吃好？]( "蔬菜生吃好還是熟吃好？")
- 菠菜、茴香一類的只要有生活經驗的人連考慮都不會考慮，首先，從口感上就可以將它們排出生吃範圍，雖然這種常人難以忍受的口感很多是由於其所含的某些反營養物質，如草酸、植酸等引起的，依舊不會將它們劃入生吃蔬菜範圍。蔬菜生吃好還是熟吃好？蔬菜生吃好還是熟吃好？蔬菜大家天天都...
- 21448
![放心吃燒烤的幾個小方法]( "放心吃燒烤的幾個小方法")
- 放心吃燒烤的幾個小方法放心吃燒烤的幾個小方法善用保護罩。直接燒烤的食物會產生一種叫苯並芘的致癌物，會粘附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試反傳統方法，將食物用錫紙包裹後才加熱，便能將致癌機會大大減低。以錫紙包裹蔬菜加熱，既健康，又能減少致癌物質的...
- 27766
![如何識別瘦肉精豬肉？瘦肉精豬肉的鑑別方法]( "如何識別瘦肉精豬肉？瘦肉精豬肉的鑑別方法")
- 瘦肉精，指的是一類動物用藥，是β-腎上腺受體激動劑類化合物的俗稱，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等十幾種物質，屬於腎上腺類神經興奮劑。β-激動劑類化合物大多是醫學臨牀普遍使用的平喘類藥物。其中，鹽酸克倫特羅因藥效顯著、價格低廉，是此類...
- 5579
![農殘食品誰第一？竟然是蘋果]( "農殘食品誰第一？竟然是蘋果")
- 正確的清洗方法能夠去除蔬果上的大部分農殘。去除農殘的關鍵是摩擦力的大小，清洗蔬果時，流水下搓洗半分鐘是最好的辦法，葉菜最好多衝幾遍。也可以在水中加點麪粉短時間浸泡、揉搓後再衝洗，但浸泡時最好保持蔬果的完整，因為如果將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入。農殘食品誰第...
- 12043
![什麼食物含添加劑最多？含添加劑最多的食物]( "什麼食物含添加劑最多？含添加劑最多的食物")
- 近日，一項調查又給家長們提了個醒。非營利性機構iearth—愛地球發佈的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示：有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。此次調查在北京、上海、西安等9座城市的中國小開展，共有近2萬名兒童參與。報告指出，1/10的兒童每天食用含...
- 5220
![喝假沸豆漿會食物中毒嗎？超市買豆漿加熱後再飲用]( "喝假沸豆漿會食物中毒嗎？超市買豆漿加熱後再飲用")
- 牛奶和豆漿，似乎是兩個冤家，到底是牛奶好還是豆漿好，業界一直未有定論。很多家庭會經常自制豆漿，有時候還會加一些花生什麼的。豆漿機非常方便，很多人認為自制豆漿挺方便的，營養有保證，還不用擔心安全問題。喝假沸豆漿會食物中毒嗎？超市買豆漿加熱後再飲用其實豆漿和牛奶各有優勢...
- 28412
![處理好的顏色白淨豬蹄 可能泡過化學藥水]( "處理好的顏色白淨豬蹄 可能泡過化學藥水")
- 處理好的顏色白淨豬蹄可能泡過化學藥水很多人都喜歡吃豬蹄，豬蹄不僅美味，營養還很豐富，富含膠原蛋白。可是豬蹄處理起來比較麻煩，光是去毛就能讓很多人大皺眉頭。於是，越來越多的人喜歡買處理好的豬蹄。但如果用心觀察就會發現，市場上處理好的生豬蹄有兩種，一種白裏透紅，胖胖大大...
- 18833
![吃什麼油更健康？怎樣鑑別食用油的質量？]( "吃什麼油更健康？怎樣鑑別食用油的質量？")
- 吃什麼油更健康？怎樣鑑別食用油的質量？生活中，不管是煎炸、炒菜，還是煲湯、涼拌，都離不開油。市場上的食用油也是品種繁多，令人眼花繚亂。究竟吃什麼油更有利健康呢？很多疾病與脂肪攝入過多有關近年來，由於高鹽、高脂飲食以及膳食結構不合理等因素導致慢性病高發，高血壓、糖尿病、...
- 5258
![垃圾食品易導致動脈硬化 吃太多還會大大縮短人的壽命]( "垃圾食品易導致動脈硬化 吃太多還會大大縮短人的壽命")
- 各種垃圾食品的味道總是讓人難忘，眾所周知，垃圾食品的存在對人類的身體健康構成了極大危害。食用垃圾食品後，人體的細胞會產生什麼樣的變化呢？據英國《每日郵報》報道，美國伊利諾伊大學的研究團隊採用最先進的掃描技術對這一問題展開了實驗。研究發現，垃圾食品會使細胞膜立刻變...
- 18129
![淺談“乳飲料中含有肉毒桿菌”]( "淺談“乳飲料中含有肉毒桿菌”")
- 肉毒桿菌（學名：Clostridiumbotulinum）是一種生長在常温、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性細菌，在不正確加工、包裝、儲存的罐裝食品或真空包裝食品裏都能生長。是目前毒性最強的毒素之一。人體的胃腸道很適於肉毒桿菌居住。而肉毒毒素對酸的抵抗力特別強，胃酸溶液24小時內不能將...
- 9254
![糖炒栗子有毒嗎？什麼人不適合吃糖炒栗子]( "糖炒栗子有毒嗎？什麼人不適合吃糖炒栗子")
- 板栗，又稱甘慄。產於薊縣，聞名國內外。糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。很多人都知道板栗的營養價值很高，富含維生素C、鉀等元素，對人體有好處，然而並非所有人適合食用...
- 31845
![冬季飲食要小心寄生蟲]( "冬季飲食要小心寄生蟲")
- 冬季飲食要小心寄生蟲冬季飲食要小心寄生蟲小寒過後，天氣愈發寒冷，狗肉火鍋、涮羊肉、魚生粥等食物，成為市民冬令進補的熱門選擇。專家提醒市民，冬季進補要避免進食生鮮或未徹底熟透的肉、魚蝦和水生植物，提防食源性寄生蟲病。食源性寄生蟲病，是指進食生鮮或未經徹底加熱、含有...
- 29398
![外出就餐3種素菜要少吃]( "外出就餐3種素菜要少吃")
- 外出就餐3種素菜要少吃外出就餐3種素菜要少吃1、地三鮮地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高温油炸後，會生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油能力。2、過油茄子過油茄子，簡直變成了一個個小油包；青椒經過油鍋洗禮，維生素c...
- 22514
![瘦肉精的危害及鑑別檢測方法]( "瘦肉精的危害及鑑別檢測方法")
- 瘦肉精在醫學上稱為鹽酸克倫特羅，既不是獸藥，也不是添加劑，是腎上腺素類神經興奮劑，屬β－興奮劑類激素，其化學成分為：α－[（叔丁氨基）甲基]－4－氨基3．5－二氯苯甲醇鹽酸鹽，是嚴重危害畜牧業健康發展和畜產品安全的毒品。鹽酸克倫特羅早期僅在醫學上用於急救和肺科病（主要是平喘）。在...
- 7781
![瘦肉精是什麼？瘦肉精對人體的危害]( "瘦肉精是什麼？瘦肉精對人體的危害")
- 瘦肉精（Clenbuterol），一類動物用藥的統稱。任何能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長的物質都可以叫做瘦肉精，是一種非常廉價的藥品，對於減少脂肪增加瘦肉（LeanMass）作用非常好。瘦肉精是什麼？瘦肉精對人體的危害有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺（Ractopamine）及克倫特羅（Clenbu...
- 20828
![多喝飲料會蛀牙 揭露甜飲料的7宗罪]( "多喝飲料會蛀牙 揭露甜飲料的7宗罪")
- 多喝飲料會蛀牙揭露甜飲料的7宗罪不管你對糖的態度是多麼的又愛又恨、若即若離，一個不爭的事實是，從2001年到2010年，全球人已經多吃了3000萬噸糖。而且每年夏天，都是人們吃糖最多的時候，因為高温酷暑導致各種冷飲、甜飲料的消費額迅速上漲，僅在7到8月的一個月之內，中國人就會多...
- 26520
![食物不能食用的部位？吃什麼會食物中毒]( "食物不能食用的部位？吃什麼會食物中毒")
- 生活中番茄、蘋果、櫻桃等都是營養價值非常豐富的水果，但你可知道吃這些健康水果也有一些規則要遵守，吃錯部位可能會對身體健康造成些小麻煩！日常生活中食物禁忌有哪些？吃什麼會食物中毒？平時飲食有哪些要注意？食物不能食用的部位？吃什麼會食物中毒飲食禁忌1、番茄毒物：生物鹼有...
- 8761
![黴變甘蔗千萬吃不得]( "黴變甘蔗千萬吃不得")
- 黴變甘蔗千萬吃不得黴變甘蔗千萬吃不得我國民間自古就有清明蔗，毒過蛇的説法。這樣的説法，到底有沒有科學依據？陽春三月，年前儲存的甘蔗進入旺銷期。在杭州果品批發市場，每年10月份開賣的甘蔗，平時一天賣10萬元左右，進入3月，一天的出貨超過30萬元，相當於180噸。眼下，本地甘蔗銷售開...
- 26039
![喝啤酒搭配吃海鮮的危害 吃海鮮更健康的方法]( "喝啤酒搭配吃海鮮的危害 吃海鮮更健康的方法")
- 啤酒海鮮看似很搭，我們大家也習慣這樣吃，很多人都喜歡一般吃這燒烤，海鮮，一邊喝着啤酒，津津有味，樂不可支。但其實喝啤酒時是不適合吃海鮮的，如果長時間的啤酒配海鮮的吃很容易引起痛風，膽結石，腎結石等。今天我們跟隨本站一起看看喝啤酒吃海鮮的危害，另外如何吃海鮮更健康。海鮮是...
- 13628
![如何辨別藥水豬蹄？豬蹄的選購方法]( "如何辨別藥水豬蹄？豬蹄的選購方法")
- 為了達到內外平衡，細胞自動吸收大量水分，從而導致體積急劇膨脹。如果消費者長期食用含有強鹼的食品，會使人體腸胃產生一定的刺激，還有誘發癌症的潛在危害，過量食用甚至會帶來生命危險。如何辨別藥水豬蹄？豬蹄的選購方法藥水豬蹄是怎麼回事？近日，藥水豬蹄被眾多媒體曝光，外表白嫩的...
- 23500
![健康食品也存在陷阱 教你如何辨別]( "健康食品也存在陷阱 教你如何辨別")
- 現今人們對於食療養生方面越來越關注，許多人會有意識地改變自己的飲食習慣和飲食結構，比如從吃白麪包到吃全麥麪包，從早餐吃油條到早餐喝麥片……但是你知道嗎，我們一直認為完全健康的食物，其實是存在陷阱的。今天就來教大家如何識別此類食品及其可能的替代品。健...
- 25674
![不小心吃到發黴的的食物怎麼辦]( "不小心吃到發黴的的食物怎麼辦")
- 不小心吃到發黴的的食物怎麼辦不小心吃到發黴的的食物怎麼辦如果是不小心吃到發黴的東西，身體並沒有出現不適的話，是不必過度擔心的。每個人的身體素質不一樣，免疫力也不一樣，對於不小心吃了發黴的食物，吃進去的黴菌如果沒有引起身體不適是不會導致身體健康受損的，但是要注意要...
- 4186
![食物自己會發出警告你知道嗎？]( "食物自己會發出警告你知道嗎？")
- 食物自己會發出警告你知道嗎？土豆切開後變褐、鮮榨果汁變色發生酶促褐變，損失維生素C。果蔬和薯類食物中天生存在酚氧化酶，同時還富含具有抗氧化作用的多酚類物質，它們如果碰到一起，再加上氧氣，就會發生酶促褐變，即酚氧化酶催化無色的多酚類物質發生氧化反應，生成有色的醌類物質...
- 14181
![黃麴黴素到底都存在哪裏？]( "黃麴黴素到底都存在哪裏？")
- 黃麴黴素到底都存在哪裏？黃麴黴素到底都存在哪裏？黃麴黴毒素B1，被世界衞生組織劃定為1類致癌物，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。1毫克黃麴黴素，就是致癌劑量。如果一個體重70公斤的正常人，只需要攝入20毫克黃麴黴素就會死亡。如此可怕的這種劇毒致癌...
- 29468
生活科普幫
