黃花魚怎麼做好吃

糖醋黃花魚。

1、先將黃花魚處理乾淨，然後在魚身打上花刀，再在魚身上拍一層幹澱粉，魚不需要提前做醃製，因為黃花魚剪過以後就沒什麼腥味了。

2、在不粘鍋放一點油，等油鍋燒熱後，把粘有澱粉的魚放進去煎，等一面煎黃以後翻過來，把另一面也煎到焦黃，然後將煎好的魚乘出來備用。

3、鍋底油倒掉，將糖、醋和水澱粉混合一下放入鍋中，再加入適量的番茄醬調色，等醋汁燒開後，把煎好的黃花魚翻一翻，讓魚兩面沾上糖醋汁，蓋上蓋稍微煮一下，出鍋撒芝麻就完成了。