紅蘿蔔雞湯怎麼做

我們知道的，其實胡蘿蔔是很常見的了，同時具備有脆甜的還哦出，要知道的，其實一些紅蘿蔔絕壁有營養價值很高的好處。在歷史悠久的中醫而言，其實蘿蔔的話具備有順氣的好處，而且還具備有健脾消食的好處的了。可以和雞湯一起煮。紅蘿蔔雞湯怎麼做？

化痰清熱、利尿等功能。胡蘿蔔不僅可以防癌，而且還可以補充豐富的維生素，是很好的養生保健蔬菜，大家應該多食用。

工具/原料

· 胡蘿蔔1根

· 玉米半根

· 老雞半隻

· 鹽適量

· 生薑數片

方法/步驟

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1、將老雞切塊飛水撈出；紅蘿蔔切塊、玉米切斷；

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2、架砂鍋，放入紅蘿蔔、老雞、玉米、生薑片，用大火煮沸，小火煲1-2個小時，下鹽調味即可食用。

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百度經驗：

注意事項

· 小叮嚀：煲湯的訣竅

煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。在煲湯時，忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。另外，忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。

温馨提示：其實我們知道，胡蘿蔔素是一種有脂溶性物質，額食物，所以如果要在吃紅蘿蔔的時候，那麼其實最好用油類烹調後食用，當然了為了好的效果的話，可以把紅蘿蔔肉類同煨，這樣的話，才可以進一步去保證有效成分被人體吸收利用。