豆油怎麼挑選是好豆油

1、從大豆油的顏色上可以分辨出來大豆油的品質是好還是壞，如果是優質的大豆油，它的顏色是黃色或者是橙黃色的，尤其清晰透亮，帶有自然的大豆精油味，如果是劣質大豆油，那麼會有大量的懸浮物和沉澱物，有黴味兒，焦味兒，油脂比較混濁。

2、質量好的大豆油一般都沒有任何異味，用手蘸取一點放在嘴裡，可能會有一點豆腥味，但是不會有其他的味道，若有其它的味道，不是變質便是質量不好。

3、質量等級高的大豆油，瓶子中的沉澱物較少，在購買大豆油的時候可以觀察瓶子底部，瓶子底部沉澱物較多則不要購買。

4、優質的大豆油沒有異味，只有淡淡的豆腥味，購買大豆油之前可以先聞一下，有異味的不要購買。

5、在大豆油的標籤上有一個成分表就能看出來是否添加了新增劑，香精，色素，防腐劑，抗氧化劑等等，這些直觀的可以看出選購的大豆油是否有新增劑。那麼在消費者選擇的時候也便於消費者，可以直觀的看到是否含有新增劑，含有了什麼新增劑。