開心果怎麼挑選

果殼一般是淡黃色，如果是白色，很可能是用雙氧水漂過，不建議購買。個頭大的比個頭小的好，但價格也更貴。綠色的比黃色的要新鮮。自然開口的比機器開口的要好，成熟的開心果外殼會自動裂開，而人工開口的果殼邊緣會彎曲不齊，但較易合攏，自然開口的常常裂開一條大縫，很難合攏。