空氣炸鍋是不是一定要放烤架

空氣炸鍋不一定要放烤架，也不是所有的空氣炸鍋都會配烤架，有些配烤盤。比如用空氣炸鍋油炸食物的時候，放炸藍就可以了，不需要放烤架。可是，如果用空氣炸鍋烘烤食物，放烤架會好一點。平常使用空氣炸鍋的時候，應該要根據製作食物需求，決定在裡面放什麼樣的工具。

烤架直接放在空氣炸鍋裡面就可以了，放平即可，沒有太大的難度，大部分人看一眼就懂得了。有些空氣炸鍋會附帶烤架、烤盤、炸藍、煎盤等工具，人們平常烹飪的時候，應該根據食物烹飪需求更換工具，保證烹飪效果。利用空氣炸鍋烘烤食物時，為了達到更好的效果以及減少清洗麻煩，可以在烤架上鋪一層錫紙，再將準備好的食物放在錫紙上，這樣食物受熱更加均勻，也可以將食物水分有效鎖住，減少被烤焦現象。

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣迴圈技術”，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。