高壓鍋裡面可以放碗蒸東西嗎

高壓鍋裡面可以放碗蒸東西，但是放的是陶瓷和金屬製品的碗，卻不可以放塑料的碗。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。

用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

瓷碗是可以直接放在高壓鍋裡面蒸東西的。瓷器的耐高溫性是非常不錯的，它們都是經過高溫燒製的，高壓鍋的高溫和高壓是不會對瓷碗產生損壞的，是不會破裂的。

瓷碗的優點是容易清洗和清潔，熱穩定性，不同意生鏽和老化，氣孔也比較少，這就能夠防止食物中的水分揮發和細菌的侵害。

蒸飯一般是用帶蓋的碗，加水之後放在蒸鍋上，這樣就能夠保證鍋內的水蒸氣只在碗的周圍盤旋，卻無法將碗內的營養帶走，營養就能夠得到最大限度的保留。