抹茶粉怎麼做

抹茶粉是以碾茶為主要原料，再經石磨碾磨而成的超微細粉狀。抹茶粉的檔次越高，粉質會越細、色澤越綠，而且香氣也會越清香、高雅、無雜味，滋味也會更清爽。

抹茶粉可以用來製作抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶冷飲等。

抹茶粉一般需要密封好放置在隱蔽、乾燥的地方儲存。

抹茶粉中含有茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素以及鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等微量元素。