抹茶布丁的做法是什麼呢？

相信有很多人都和小編一樣，喜歡吃抹茶布丁，但是對於月光族的女性來說，平時不可以太過任性，每次吃的時候還得要考慮經濟因素，因此，每到月底的時候，總是會委屈自己的嘴巴，其實抹茶布丁也不一定要買的，可以自己在家動手製作，現在小編就給介紹一種抹茶布丁的做法。

抹茶布丁原料：

抹茶粉一大匙倒入碗中、一大匙=15ML，抹茶粉是網上買的研磨好的、抹茶粉口感相對綠茶粉要少了苦澀的味道、做出來口感要更好。

加水仔細拌勻、利用小型打蛋器或茶刷攪拌的話會更容易融化、沒有的話拿筷子也行、就是費事點嘛。

攪勻，牛奶倒入鍋中，加入砂糖、小火加熱、一定要小火哦、不要讓牛奶沸騰、等砂糖融化後從火上移開。取2~3大匙加入之前的抹茶液混合均勻。再倒回奶鍋、仔細拌勻、蛋打入碗中，雞蛋打散、不要打發、蛋液分少量、多次加入奶鍋混合、攪勻、將混合物過濾。

過濾出來的液體灰常順滑均勻。注入模具中、不一定非要布丁瓶、凡是耐熱的容器都可以、什麼不鏽鋼飯盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯、耐熱玻璃保鮮碗、逮什麼順手用什麼……不必拘泥。

為了避免水珠滴落、拿塊布巾蓋在容器上、放入開始冒出熱氣的蒸氣蒸籠裡、中火蒸2分鐘後改小火蒸10分鐘。取出後冬天可以直接食用、夏天待放涼後、放入冰箱冷卻、從模具裡（保鮮碗）倒扣出來、切成喜歡的大小、盛進盤子裡、還可以淋一點蜜紅豆、因為是冬天做的這個抹茶布丁、君君手頭沒有做蜜紅豆……嘿嘿、就這麼直接吃了~

入模具冷藏24小時，食用時加入蜜紅豆（點選檢視蜜紅豆的詳細做法），風味更佳。

布丁體材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）與吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分鐘，再將抹茶牛奶加熱至沸騰，最後放入吉利丁片攪拌均勻再倒入杯中待凝結。

自己動手製作的抹茶布丁不僅味道美味，並且用料更足，基本不使用新增劑，食用會更加安全，在夏天天氣炎熱的時候，可以拿出來一些吃，不僅開胃還會有很好的降暑作用，只是過冰的食物最好是不要一次吃得太多，以免給胃腸造成刺激。