冬天香蕉如何催熟

1、封袋法，將香蕉放入袋中。香蕉會釋放乙烯氣體，這是一種促進果實成熟的植物激素。將香蕉存放在密封的紙袋中可以增大水果周圍的乙烯濃度，促進香蕉成熟。

2、烤箱加熱法，使用此法來烹製溫熱、膠黏的香蕉。烤制香蕉會讓它變得溼潤多水、甜蜜，並呈棕褐色。該法是烹製香蕉麵包和其他焙烤食品的絕佳方法。如果你想食用溫熱膠黏的香蕉，使用此法催熟它也未嘗不可。

3、蘋果催熟法：將香蕉和2-3個成熟的蘋果用塑料袋密封，4天左右可催熟。

4、大米催熟法：香蕉用塑料袋裝好（無需密封），放置於存米容器內，4天左右即可催熟。或者將香蕉和大米一起放進保鮮袋裡，把蕉頭用紙巾包住再密封。

5、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，將香蕉放些黃熟蕉或吃完後的黃蕉皮一同密封，4天左右即可催熟。

6、化學催熟：將乙烯利溶液浸果或噴果，放於催熟房中待熟。乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法等。高溫時宜低濃度，催熟時間快得宜稍高濃度。