打手瓜子為什麼叫打手

因為吃了第一顆，根本停不下來，必須要“打手”。表示瓜子很好吃，就算被打手，也要吃。打瓜子又稱馬陵打瓜子：盛產於安徽宿松東鄉許嶺一帶，安徽六安延淠河一帶也盛產。南京建都後馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。當年朱元璋同陳友諒決戰鄱陽湖，邑人石良將軍率援軍攜糧草，帶“打瓜”參戰，將士食後鬥志倍增，馬氏娘娘品之亦讚不絕口。南京建都後馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。

瓜子中維生素B1的含量在食物界高居榜首，維生素E含量也很豐富。當然，瓜子的脂肪含量也很高。以帶皮的炒葵花子為例，每100克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大約25克！而中國居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過25—30克。