紅棗蓮子湯的做法及營養價值

夏天到了，是不是覺得胃口不大，而且人很疲憊？今天小編介紹一份具有生津、益氣加強心功效的湯品——紅棗蓮子湯，它適宜於大人小孩、病後體虛者，還補脾胃，養氣血，而且簡單易學，營養多多，趕快和小編一起學起來吧！

原料：

蓮子600克，紅棗120克，糖200克

做法：

1、紅棗洗淨備用，蓮子洗淨後去掉裡面的綠心，若是用的是幹品蓮子，須先泡水2小時後再煮，才容易煮得軟熟，可以選買易煮爛的蓮子品種，或已經處理過的便利真空包裝蓮子。

2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。

3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。糖可根據個人喜好而定量。

4、待涼後放入冰箱冷藏後喝，效果也很好。

營養價值：

1、 中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。

2、 蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。

3、 紅棗蓮子湯功效不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效，蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。此外，它還補脾胃，養氣血，是消化不良、消瘦乏力、脾虛洩瀉、貧血等患者的康復食品。

上班族壓力大並且熬夜，導致身體虛弱，面板差，紅棗蓮子湯不僅簡單易學、營養豐富，還可以補腦、安神，這對於上班族來說是一道佳品。不用費時費力，而且味道傳統，價格實惠，自己動手，不僅豐衣足食，還健康滿分！