除夕夜吃什麼

1、吃餃子：在中國民俗中，除夕吃餃子是任何美食都無法替代。餃子又名交子，意思是新舊交替。此外，餃子因其元寶形狀，在過年時吃餃子，也有引財進寶的吉祥寓意。餃子餡的選擇與其意義有直接關係，最常見的韭菜餡意思是長長的財富。

2、吃雞：在除夕夜的大餐上，雞是不可或缺的。除夕夜很多地方開桌吃的第一道菜是雞，因為它意味著好運，過年的菜桌上一定要有雞。

3、吃魚：魚是年夜飯必不可少的一道菜，因為中國傳統中有一句話年年有餘。除夕吃鯉魚，與禮諧音，過年吃鯉魚。除夕吃鯽魚與吉諧音，過年一起吃鯉魚和鯽魚是最好的搭配。

4、吃芹菜：年夜飯不僅是家人團聚，對來年的美好期待，也是教育孩子的機會。芹菜的芹和勤是諧音，教孩子勤勞，只有努力才能過上更好的生活。

5、吃腐竹：腐竹的意思是富足，也是除夕必不可少的一道菜，這樣一道吉祥菜在除夕的餐桌上是必不可少的。

6、吃年糕：北方的年糕主要是甜的、蒸的或炸的，有些人乾脆就加糖吃。南方年糕又甜又鹹，比如蘇州、寧波的年糕，用粳米做，味道清淡。除了蒸炒，還可以切片翻炒或煮湯。甜年糕是用糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、菜泥等配料做成的。可以直接蒸，也可以用蛋清炒。