鵝寓意

鵝的寓意為純潔、高貴，象徵忠實、高貴優雅。因鵝的羽色通常呈白色，白色給人的感覺是純潔神聖的，故有純潔高貴的寓意，象徵著純淨和優雅。由於體態優美、性格溫順、忠實主人等，鵝在古代文人眼裡像是“白衣紳士”，最為突出的便是駱賓王的《詠鵝》，描寫出鵝向天高歌之態，十分確切。

鵝：

鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。

鵝作為一種常見的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養汙染小，作為綠色食物，越來越受到人們的喜愛。

鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，鵝肉的脂肪熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。