殺豬粉為什麼叫殺豬粉

因為殺豬粉的大部分食材來自剛宰殺的豬肉、豬血和豬下水，因此用這些食材做出來的粉叫殺豬粉。

殺豬粉是湖南永州的特色小吃，先將豬肉、豬血、豬肝、豬小腸等材料焯熟，然後新增到熟米粉上，再用鹽、味精、雞精等調味，即可食用。

豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱，豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵。毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。