一次性筷子是日本人發明的嗎

一次性筷子是日本人發明的。一次性筷子指使用一次就丟棄的筷子，又稱“方便筷"。一次性筷子是社會生活快節奏的產物。早在江戶時代，日本人就發明了適合日本飲食習慣的一次性筷子。

在日本的各大餐館、食堂處處可見一次性筷子。日本全年一次性筷子的消耗量約為257億雙，人均消費200雙左右。同時，日本國內一次性筷子的產量僅佔3%左右，其餘97%都是依靠進口，其中從中國進口的一次性筷子佔全部進口量的99%。這就是說，日本約96%的一次性筷子來自中國。

《食品用包裝容器工具等實施細則》中明確規定經消毒的一次性餐具最多隻能保質4個月。為什麼要規定一次性筷子的保質期呢?那是因為一次性筷子製作的木材或竹材裡包含一定的水分，時間一長就容易發黴。特別在夏秋雨季或南方較為潮溼的環境裡，更是容易出現黴變現象，如果消費者使用了這些過期發黴的一次性筷子，就等於吃進去了“黃麴黴素”。