華山論劍西鳳酒是什麼

華山論劍西鳳酒，是中國四大名酒之一，曾榮獲過萬國博覽會金獎。華山論劍西鳳酒，中國峰峻品格的首倡者。以“名山、名酒、名人”為品牌文化根基，以“勇智敏仁”為文化內涵，倡導“新雅仕生活格調”的生活主張，以巔峰之道，礪煉中國柔雅型年份酒典範；以中國峰峻品格，弘揚當代中國精神。為不斷創造巔峰成就的中國精英階層，提供一種品飲時代精神的柔雅舒適觀。

華山論劍西鳳酒從選水、選糧、技法、窖藏到口味調製，精緻嚴苛的全程手工精釀，造就了中國柔雅型年份酒典範的巔峰品質。華山論劍西鳳酒的酒質歷練過程，就是追求巔峰的過程。

1、水。汲取柳林鎮鳳凰泉原址百米深處天然礦泉水釀造。此泉水質清澈、甘甜純洌，優於國家標準。西鳳歷來貢酒、參展用酒皆以此泉水釀製，故，此泉亦有“西鳳魂”之稱。

2、糧。以產自西鳳專屬生態糧食園區的高粱、大麥、小麥、豌豆釀造。每粒糧食都經數十道工序分揀、乾燥、儲存、清洗，籽粒均勻、養分平衡，全程無新增劑、無汙染。

3、藝。秉承西鳳口傳心授三千年的絕世技藝。高溫培曲，純糧固態分層發酵，百位二十年以上經驗釀酒師，歷68道工序，189個嚴苛控制點，全程手工釀造。

4、藏。歷600年傳奇藤製酒海足年足月貯藏。大酒海，始自明代，純天然生態材料精編而成，在恆溫恆溼的儲酒環境中，讓基酒醇化老熟出絕妙的年份陳香。

5、味。傳承與創新的柔雅型口感。集20位特級調酒師十年智慧，廢棄2983份試製樣酒，嚴格按照成型比例，以精控儀器細緻調兌而成。酒體清亮純洌，醇香柔雅，甘潤和諧，回味愉悅，成就了西鳳酒在柔雅和諧口感上的巔峰突破。