油條和岳飛的故事

油條是日常最常見的食物之一，起初，它名字叫做油炸燴，據說最早是臨安人發明的，相傳在南宋年間，秦檜和他老婆王氏設下毒計，將岳飛害死在風波亭。之後的酒樓，茶館，街頭巷尾，百姓們都在討論此事。

那時有兩個小吃攤，一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米糰，一天早上賣燒餅的王二和賣糯米糰的李四就閒聊起來，二人聊來聊去，逐漸就聊到了秦檜害死岳飛的事情，二人越聊越氣憤，王二隨手從面板上抓起麵糰在手中揉揉捏捏，很快捏成了兩個麵人，一個吊眉無賴，一個歪嘴刁婆。

王二用刀在無賴的脖子處橫著劃了一刀，在刁婆肚皮上豎著劃了一刀。李四，看到後把自己攤子上的油鍋端過來，二人將麵人背對背粘在一起，丟進油鍋裡炸，一邊炸麵人一邊喊著大家快來看，油炸檜，過往的路人覺得新鮮，都上前圍觀，秦檜恰巧坐著轎子經過，聽到喊聲後大為惱火，秦檜派手下將王二和李四抓過來，說他二人亂用他的名字。王二解釋說你是木字旁的檜，我倆說的是火字旁的燴，圍觀的百姓都喊著王二說得對，音同字不同。

秦檜又說你炸的麵人像黑炭一樣，不是人吃的，人群中立馬站出一個人來，從油鍋裡撈出麵人兩三下就吃完了，還說非常好吃。秦檜氣得臉像紫豬肝，瞪著眼鑽進轎裡，灰溜溜地逃了，從此王二和李四合夥做起了油炸燴的生意，後來吃的人越來越多，湯味也越來越多，天長日久就成了油條。