鵪鶉蛋減肥法是什麼

鵪鶉蛋是一種非常營養的食物，它也被人稱作為卵中佳品，可以看出人們對它的重視，不過鵪鶉蛋不僅僅營養豐富，其實也是有減肥的效果的，以下我們就來推薦幾種鵪鶉蛋減肥法。

鵪鶉蛋減肥法你知道嗎，鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等，另外還有減肥功效呢，以下推薦了兩款鵪鶉蛋減肥食譜：

1.枸杞鵪鶉蛋

原料：準備鵪鶉蛋6-8個，枸杞少許，鹽適量。

製作方法：

1、打蛋：將鵪鶉蛋打在勺子裡，放上幾粒枸杞子。

2、蒸蛋：把盛有鵪鶉蛋的勺子放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘，使鵪鶉蛋蒸熟。

3、擺盤：用小刀把枸杞鵪鶉蛋從勺子裡削下，擺盤。然後就可以享用這道微甜的減肥代餐了。

2.香滷鵪鶉蛋

主料：鵪鶉蛋500克

調料：茶葉5克，八角5克，桂皮5克，丁香3克，花椒3克，大蔥10克，姜5克，鹽50克，味精3克，料酒10克。

製作方法：

1、將鵪鶉蛋洗淨，置於鍋中，加適量清水，用中火稍煮，熟後撈出。

2、適量清水，燒煮片刻。輕輕地將鵪鶉蛋的蛋皮逐只敲破（使其在滷製時能充分入味，但要保持完整形狀），投入滷汁內滷製。

3、待滷汁滲透蛋內，有香味鹹味時即可撈出晾涼，食用時去殼裝盤。

4、此菜也可用紅滷烹製，用醬油代替鹽，其他調料和製法基本一致，但不管紅滷還是白滷，最好要有老滷。因新滷不可能在短時間內使香味充分析出，而有些原料又不宜長時間加熱，這個矛盾只有用老滷才能解決，而使其香味突出。