冰糖燉梨反而加重慢性咽炎

慢性咽炎是普遍現象，幾乎100%的成年人都有。廈門市中醫院呼吸內科副主任醫師葉鋼福解釋說，人每天的一日三餐酸甜苦辣、冷熱溫涼。

每次呼吸大氣汙染都在刺激咽喉，無時不刻受刺激，必定在咽粘膜造成慢性炎症，故成年人必有慢性咽炎，差別只在於發作與否及輕重不同。

但即使症狀不明顯，咽後壁亦常可見充血、濾泡等。說極端點，若做咽粘膜的病理切片化驗，也一定會有炎症。他說，咳嗽是症狀，炎症才是根本。

是什麼導致了咽炎

葉鋼福稱，首先是感冒引起的咽炎發作;其次就與空氣汙染有關，比如抽菸、接觸粉塵、敏感味道等刺激咽部引發，易感易發;三是辛辣、酒等刺激性飲食。

和職業有關經常講話引發咽炎;睡眠不夠、喝水不夠，火氣容易上來引起咽乾咳嗽。

有胃病者胃酸返流，慢性鼻炎患者的分泌物刺激咽喉也會引發咳嗽。

葉鋼福稱，慢性咽炎不是大病，症狀不明顯不用擔心。但急性咽炎一般是誘因明顯引發的嚴重炎症，需及時治療。

此外，氣管炎、支氣管炎、肺病引發的咳嗽等已是嚴重病症，需專病專治。

冰糖燉梨不適合陽虛患者

葉鋼福特別納悶為什麼冰糖燉梨、梨煮川貝能治咳嗽的謬傳會那麼深入人心？實際上它只適用於極少部分慢性咳嗽肺陰虛的病人。

其適應性相當窄，不能濫用。流行的土方法不但不治病，反而會加重病情。

梨最好生吃，有辛寒降熱的功效;而加熱後會失去發散邪熱的作用，變成甘涼潤肺的補品，不利於絕大多數的咳嗽，尤其是與感冒相關咳嗽的治療，反而使症狀加劇。