胃癌病人的食譜大全，看這一篇就夠了！

雖然，現今我國癌症的發生年齡有年輕化趨勢，但是胃癌的發病人群仍然以中老年為主。據統計，胃癌的平均發病年齡為68歲，且1/3的患者是在70歲以上時確診。而且由於老年人的身體機能本就不及青年人強健，所以對於老年胃癌患者而言，術後面臨的營養補充問題更需要大家警惕！

飲食是病患營養補充的一大關鍵要素，而且胃癌的發病重要原因之一就是飲食存在多種問題進而誘發癌變。飲食可以說是胃癌腫瘤患者康復期最應該關注的大事之一，什麼能吃？怎麼吃？別急，今天為大家分享“胃癌病人的食譜大全”，告知胃癌患者飲食注意要點。總的來說，就是要遵守“清、頻、溫、養”的飲食原則。

胃癌病人的食譜大全之清

“清”是指飲食應清淡，避免不易消化和辛辣刺激的食物。術後應儘量避免過甜、過鹹、過濃的流食，以防發生傾倒綜合徵。但是，需要弄清楚的一點是，清淡不是隻吃蔬菜，不吃葷腥，而是建議改變烹飪方式，如清蒸、煲湯等，不提倡油炸、煙燻的做法。

胃癌病人的食譜大全之頻

“頻”的意思是保持少食多餐、循序漸進的飲食節奏。術後第2天開始患者可從少量飲水過渡到少量流食，再到足量流食，然後到半流食，最後到軟食，緩慢過渡，這樣一來，一般術後15天到30天就能恢復正常飲食。恢復正常飲食之後，建議每餐吃7分飽、每天5~6餐。

胃癌病人的食譜大全之溫

“溫”是指食物要以溫熱為宜，過冷、過熱、過生對胃部均會產生刺激等不利影響。另外，像菸酒這樣本身就是致癌物的東西是萬萬碰不得的，因為已經得了癌症，若再吸菸飲酒，體內只會有更多的毒素，會對癌細胞造成進一步的刺激。

胃癌病人的食譜大全之養

“養”有兩層含義，一是飲食要注重營養價值，二是重視養身保健。前者強調飲食應多樣化，保證營養充足均衡。後者強調進食時應細嚼慢嚥，切忌暴飲暴食。後者也可理解為有針對性的調養，例如，腫瘤患者由於任何原因，導致攝食量下降，不能維持正常營養需求及健康體重時，必須接受專業的營養支援，包括口服營養補充及腸外營養支援。

口服營養補充是以高能量密度食品或腸內營養製劑部分替代日常食品，或作為日常飲食不足的補充，以補充日常飲食攝入與目標需要量的差距。比如，美國進口產品怡補康，就是目前市面上為腫瘤患者補充營養的營養補充劑。它含有40多種放化療專用營養素，包含高蛋白、維生素和礦物質，以及谷氨醯胺、精氨酸、核苷酸、亮氨酸、ω-3脂肪酸、益生元、益生菌等免疫營養素，可為患者補充足量、全面、均衡的營養，提升患者免疫力，從而幫助患者獲得更好的質量效果。

而腸外營養則是不通過胃腸道吸收營養，是從靜脈內供給營養作為手術前後及危重患者的營養支援，全部營養由靜脈滴注進入人體。腸外營養液一般是由糖、脂肪乳、氨基酸、微量元素、維生素、電解質等元素組成。當然，這些元素並不是每個患者都所必需的，醫生會根據病人實際需要，開具適應患者營養需求的腸外營養液。

健康的飲食食譜不僅能補充人體營養，還能幫助胃癌患者的治療。因此，胃癌患者想要恢復健康的身體，不僅要遵循醫生的叮囑，配合醫生的治療，也必須要從日常生活的點滴做起，飲食應儘量保持有助於疾病治療、抑制病情加劇的原則，同時還要多鍛鍊身體，增強抵抗能力。