每天多吃它 想得癌都難

癌症預防是我們這些身體健康的人為自己力所能及的事情，從小事做起，從平時的生活習慣以及飲食調理做起，不要等到病痛來襲，才後悔。想知道癌症病人吃什麼好以及如何預防癌症嗎？那就一起來看看吧。

每天多吃它 想得癌都難

義大利的研究人員對一組肝癌患者和對照組無癌症患者進行了一次深入的營養調查。

他發現攝入某些食物與患肝癌的危險呈現反比關系。

如那些消耗了大量的牛奶和酸奶產品的人患原發性肝癌或肝癌的風險較低。

研究人員指出，調查結果同樣適用於乙型和丙型肝炎。

此外，因大多數肝癌患者都有肝功能的減損，故飲食宜清淡、易消化，不宜進食過多高蛋白、高脂肪食品。

因高蛋白、高脂肪飲食會加重肝臟、腎臟的負擔，甚至可能誘發肝性腦病(肝解毒能力下降，過多的蛋白質分解產生大量的氨積聚在血液中，進入大腦使病人出現精神症狀甚至昏迷、死亡)。

因此適量的飲牛奶對肝癌病人還是有利，研究發現提高日常奶製品的消費是一種預防癌症的新方法!

最近的一項研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病發症，當你吃更多的水果和蔬菜，以減少您的罹患癌症風險的時候，也要確保您日常生活中的“牛奶”的攝入。

飲食預防

蔬菜類

胡蘿蔔

富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸菸的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者，癌症的發生率是正常人的兩倍多。

黃豆

富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾，能防癌抗癌。

大蒜

富含蒜素和硒等微量元素，經常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。

大蒜有“地裡長出的青黴素”之稱。微量元素更為豐富為黑蒜，為大蒜深加工食物應用較多。

西蘭花和捲心菜

十字花科的植物，包括西蘭花、捲心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。

令人驚異的是，十字花科蔬菜裡的治病物質既非維生素，又非礦物質，而是一系列被稱為靛基質的複合物。但靛基質會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。

杏子

適宜多種癌症患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。

有報道稱，美國用維生素B17治療癌症，一般經治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

山楂

能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C.中醫認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀徵象。

由於山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。

尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食慾不振時更為適宜。

無花果

能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌症患者食用，是一種廣譜抗癌果品。

據現代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。

據報道稱乾果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，致使腫瘤壞死。

又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展，使其退化。

紅薯

紅薯裡含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。

苦瓜

苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能啟用免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。

苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

黑枸杞

黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料。

更是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎症，改善關節柔韌性。

除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪裡紅、大白菜也要記得多吃。

水果類

桑黃

桑黃富含β-葡聚醣，而β-葡聚醣是抗腫瘤活性最強的多糖，得到美國食品藥品監督管理局(FDA)的認可。

β-葡聚醣能提高巨噬細胞吞噬能力達數倍以上，提高人體殺滅癌患細胞的能力，從而有效預防人體細胞的癌變。

芒果

科學研究發現，女性多食芒果，有預防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的

生物活性成分丹寧(與癌症的預防和抑制有關)。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。

研究發現，細胞分裂週期因多酚而被打破。這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。

柑橘

柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素c，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

大棗

補脾胃益氣血，富含B-胡蘿蔔素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。

民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強體質，預防乳腺癌。

紅蘋果、葡萄

研究人員發現，紅蘋果等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌有防治作用。

科學家經過實驗發現，“紅皮”瓜果蔬紅菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長。

同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力，預防乳腺癌。紫葡萄等也含有該植物成分。

獼猴桃

獼猴桃是果中珍品，維生素c含量為橘子的4-12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。

研究表明，其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。

養腦巧吃零食

現在用腦過度的人非常多，吃什麼最能養腦是這些人最關心的問題，這不，榜上就評出了最佳護腦的食品，還有不少可以當零食吃呢，快來試試吧。

蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。

此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。

粗糧類

玉米、蕎麥、莜麥

含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，並含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。

薏仁

這是一種常用的中藥，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。

防癌要點

1、有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積;壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

2、加強體育鍛煉，增強體質提高免疫力，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

3、生活要規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。

應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。

4、不要食用被汙染的食物，如被汙染的水，農作物，家禽魚蛋，發黴的食品等，要吃一些綠色有機食品(特別是綠色蔬菜類)，特別要防止病從口入。

5、每年主動做一次防癌檢查，每個人體內都有癌的基因細胞，但是不一定每個人都會得癌症。

但當你的免疫功能低下的時候，正常的細胞減少，癌細胞就會增多。有腫瘤家族史的人最好一年檢查兩次身體;健康人則建議每年查一次。

飲食預癌

俗話說病從口入，應該從飲食方面多加註意，特從膳食和健康方面預防癌症的提出14條建議：

1、合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、穀類和豆類應占2/3以上。

2、控制體重，避免過輕或過重。在成年後體重增幅不應超過5千克。用體質數(BMI)公式來衡量。公式：BMI=體重(kg)/(身高(m)x身高(m))。BMI小於20，體重不足;BMI為20～25，理想體重;BMI為25～30，輕微超重;BMI大於30，嚴重超重。

3、堅持體育鍛煉。如果工作時很少活動或僅有輕度活動，每天應有約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈活動。

4、多吃蔬菜、水果。每天應吃400～800克果蔬，綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天要吃五種以上果蔬，且常年堅持，才有持續防癌作用。

5、每天吃600～800克各種穀物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。少吃精製糖。

6、不提倡飲酒。即使要飲，男性一天也不應超過兩杯，女性一天不應超過一杯。

7、每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應超過90克。最好是吃魚和家禽以替代紅肉。

8、少吃高脂食物，特別是動物性脂肪。選擇恰當的植物油並節制用量。

9、少吃鹽，少吃醃製食物。鹽的每日消耗量應少於6克(約一茶匙)。

10、不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素汙染的食物

11、用冷藏或其它適宜的方法儲存易腐爛的食物

12、食品中的新增劑、汙染物及殘留物的水平低於國家規定的限量即是安全的，但亂用或使用不當可能影響健康。

13、不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或醃肉、燻肉只能偶爾食用。

14、對於飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必食用營養補充劑，營養補充劑對減少癌症的危險可能沒什麼幫助。

15、常吃海帶，海帶中藥名“昆布”。海帶富含碘，海帶中的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外。

16、每天喝黑枸杞(匯然優)泡水、泡茶或者直接食用，對人體有多種益處。

17、每天補充50-200ug硒，硒是癌症的天敵，多吃富硒大米可有助於癌症的抵抗。